Sekite 15min Google
Viena dažniausių situacijų – iš dėžutės ištrauktas kiaušinis įskilusiu lukštu. Kartais nedidelį įtrūkimą pastebime tik grįžę iš parduotuvės, kitais atvejais kiaušinis įskyla jau namuose – neatsargiai padėjus pakuotę, iškritęs iš rankų ar atsitrenkęs į kitą kiaušinį.
Jei pro plyšį niekas neteka, gali atrodyti, kad tokį kiaušinį išmesti būtų bereikalingas maisto švaistymas. Vis dėlto lukštas nėra vien kieta kiaušinio „pakuotė“. Jis atlieka svarbią apsauginę funkciją ir padeda apsaugoti kiaušinio vidų nuo aplinkoje esančių mikroorganizmų. Pažeidus šį natūralų barjerą, bakterijoms gali atsirasti kelias į kiaušinio vidų.
Tačiau ar tai reiškia, kad kiekvieną įskilusį kiaušinį būtina iš karto mesti į šiukšliadėžę? Specialistų teigimu, taip daryti būtina tikrai ne visais atvejais. Svarbu, kada ir kokiomis aplinkybėmis lukštas įskilo, kaip kiaušinis buvo laikomas ir ar jo turinys nepradėjo tekėti.
Taigi kada saugu valgyti įskilusį kiaušinį, o kada geriau išmesti?
