Reikės:
- 2 kiaušinių;
- 300 g miltų;
- 250 g pieno;
- 30 g sviesto;
- 2 v.š. cukraus;
- 1 v.š. aguonų;
- 5 g sausų mielių;
- 0,5 a.š. kepimo miltelių;
- Žiupsnelio druskos;
- Aliejaus kepimui.
Gaminimas:
Į prikaistuvį pilame pieną ir pakaitiname iki 25 laipsnių šilumos (įkišus pirštą turi jaustis maloni šiluma). Į pašilusį pieną beriame cukraus, žiupsnelį druskos ir sausų mielių. Sudedame aguonas. Paliekame šiltai 15 minučių.
Į pieno ir mielių mišinį mušame kiaušinius, išmaišome, dedame persijotus miltus su kepimo milteliais. Išmaišome tešlą ir paliekame šiltai 30 minučių.
Į pakilusią tešlą supilame lydytą sviestą ir viską išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname aliejų (jo pilu tiek kiek spurgoms kepti) ir kepame blynus ant silpnos ugnies kol gražiai apskrunda iš abiejų pusių.
P.S. Aš tešlą susipilu į konditerinį maišą ir spaudžiu blynus į šaukštą pamirkytą karštame aliejuje, tuomet įleidžiu į keptuvę. Taip gaunasi vienodai apvalūs blynai.
Skanaus Jums linki Aurimėlis!
