Reikės:
Tešlai:
- 4 didelių kiaušinių,
- 125 g cukraus,
- 25 g kakavos,
- 50 g avižinių miltų,
- žiupsnelio druskos.
Pertepimui:
- 400 g Maskarponės,
- 2 valg. š. cukraus pudros,
- ½ arb. š. malto imbiero,
- ½ arb. š. malto cinamono,
- 1/4 arb. š. malto kardamono,
- 100 g Rududu kremo.
Papuošimui:
- 50 g baltojo šokolado,
- cukraus pudros.
Gaminimas:
Pirmiausia pasigaminkite įdarą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir padėkite kremą į šaldytuvą.
Tešlai kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios baltos masės. Kitame inde sumaišykite miltus, kakavą ir druską. Sausuosius ingredientus nuolat maišydami po truputį suberkite į kiaušinių masę. Tešlą sukrėskite ant sviestu ištepto kepimo popieriaus ir išlyginkite peiliu, kad gautųsi lygi stačiakampė forma. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite maždaug 12-14 minučių.
Iškeptą išimkite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada su peiliu atsargiai nuimkite nuo kepimo popieriaus. Sukrėskite maskarponės įdarą ir gražiai išlyginkite. Rududu kremą mažais gabaliukais išmėtykite po visą paviršių.
Dabar belieka atsargiai susukti vyniotinį. Suvyniotą pyragą padėkite taip, kad jo kraštas būtų apačioje palei pagrindą. Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir papuoškite vyniotinį. Galite apibarstyti cukraus pudra ir dar padekoruoti uogomis.
Šis vyniotinis skaniausias yra ką tik pagamintas.
