Nuodėmingai skanios korėjietiškos burokėlių salotos: tokių dar neragavote

Ingredientai (4 porcijos):

• 3–4 vidutinio dydžio burokėliai

• 2–3 skiltelės česnako

• 2 šaukštai sezamo arba saulėgrąžų aliejaus

• 1–2 šaukštai ryžių arba obuolių acto

• 1 šaukštas cukraus

• 1/2 šaukštelio druskos

• 1/4 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (pagal skonį)

• 1–2 šaukštai sezamo sėklų

• Svogūnėlis ar švieži žalumynai papuošimui (nebūtina)

Kaip gaminti?

1. Nuplaukite burokėlius ir virkite su lupenomis 30–40 min, kol suminkštės. Atvėsusius nulupkite ir sutarkuokite stambesne tarka.

2. Smulkiai sutrinkite česnaką. Sumaišykite česnaką su aliejumi, actu, cukrumi, druska ir aitriąja paprika.

3. Tarkuotus burokėlius sudėkite į dubenį. Supilkite marinato mišinį ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas.

4. Pabarstykite sezamo sėklomis ir, jei norite, smulkintu svogūnėliu ar žalumynais. Palikite salotas pastovėti 15–30 min šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.