Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi kai kam nebandytu, netradiciniu, gardžiu ir nebrangiu receptu, kuris gali ne tik nustebinti svečius, bet ir pretenduoti tapti pagrindiniu šventinio stalo akcentu, rašoma šio prekybos tinklo pranešime žiniasklaidai.
Daugiau nei kas antras Lietuvos gyventojas teigiamai vertina ant šventinio stalo vis dažniau atsirandančius netradicinius patiekalus, rodo šalies gyventojų apklausa. Naujoves ant Kūčių, taip pat Kalėdų stalo teigiamai vertina jauniausi – 18–24 metų amžiaus – apklaustieji (71 proc.) ir 25–34 metų amžiaus (65 proc.) gyventojai.
„Keičiantis kartoms, keičiasi ir švenčių tradicijos, taip pat – ir ant jų stalo atsirandantys valgiai“, – sako prekybos centro viešųjų ryšių vadovė Lina Skersytė.
Netikėtai gardu ir nebrangu: Kūčioms tinkantys krevečių–grybų kotletai su citrininiu krapų majonezu
Prekybos tinklas siūlo išmėginti tikrai netikėtą, gardų ir nebrangų patiekalą – krevečių–grybų kotletus su citrininiu krapų majonezu, kurie gali tapti ir pagrindiniu Kūčių vakaro patiekalu.
Tai – lengvas, bet visiškai kitoks Kūčių patiekalas. Derinys skamba netikėtai, tačiau krevečių skonis ir grybų natos sukuria tobulą balansą.
4 porcijoms kotletų reikės:
300 g argentininių raudonųjų krevečių,
200 g šviežių pievagrybių,
1 mažo svogūno,
1 skiltelės česnako,
1 kiaušinio,
3–4 šaukštų džiūvėsėlių,
1 šaukšto sojų padažo
0,5 citrinos žievelės,
druskos, pipirų pagal skonį,
aliejaus kepimui.
Citrininiam krapų majonezui:
4 šaukštų majonezo su trumais,
1 šaukšto citrinos sulčių,
1 šaukštelio smulkintų krapų,
žiupsnelio druskos,
mažos skiltelės tarkuoto česnako.
Paruošimas:
1. Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite, apkepkite ant nedidelio kiekio aliejaus, kol išgaruos drėgmė. Atvėsinkite.
2. Krevetes stambiai supjaustykite peiliu – kelių milimetrų gabaliukais, kad liktų daugiau tekstūros.
3. Sumaišykite krevetes, grybus, česnaką, sojų padažą, citrinos žievelę, džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
4. Drėgnomis rankomis suformuokite mažus kotletukus. Kepkite juos įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus ~3–4 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
5. Sumaišykite majonezą su trumais, citrinos sultis, krapus ir žiupsnį druskos. Laikykite jį šaltai iki patiekimo.
6. Kotletukus galima tiekti kaip karštą pagrindinį patiekalą su lengvomis salotomis arba kaip užkandį Kūčių stalui – ant šiltos duonos riekelės, užlašinus citrininio krapų majonezo.
Skanaus!
