Internetą užvaldžiusi lazanijos sriuba – tai novatoriškas klasikos posūkis, sujungiantis visų pamėgtus lazanijos skonius į jaukią, sočią sriubą.
Nuostabu tai, kad paruošti šį patiekalą – daug lengviau nei pačią lazaniją, o skonių ir aromatų visuma niekuo nenusileidžia originalui. Kviečiame tuo įsitikinti ir jus.
Ingredientai
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3–4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 450 g liesos maltos jautienos
- 1 ½ šaukštelio itališkų prieskonių
- 1 šaukštelis druskos
- ½ šaukštelio pipirų
- 1 valg. šaukštas pomidorų pastos
- 4 puodeliai jautienos sultinio
- 1 indelis „Marinara“ padažo
- 1 skardinė pjaustytų pomidorų (su sultimis)
- ¼ puodelio vandens
- 280 g lazanijos makaronų
- 1 puodelis varškės
- ½ puodelio tarkuoto parmezano
- ½ puodelio tarkuoto mocarelos sūrio
- 1 puodelis susmulkintų špinatų
Kaip gaminti?
- Puodą įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir užkaitinkite, tuomet sudėkite kubeliais pjaustytą baltąjį svogūną ir smulkintą česnaką, pakepinkite 3–4 minutes.
- Sudėkite maltą jautieną ir išmaišykite. Kepkite 4–6 minutes.
- Supilkite prieskonius ir pomidorų pastą. Viską paskleiskite ir leiskite jautienai kepti.
- Įmaišykite jautienos sultinį, „Marinara“ padažą, vandenį ir pjaustytus pomidorus.
- Lazanijos makaronus perlaužkite per pusę ir sudėkite į puodą. Įsitikinkite, kad jie yra padengti skysčiu. Puodą uždenkite ir leiskite virti 12–15 minučių. Priklausomai nuo to, kokie makaronai naudojami, virimo laikas gali skirtis.
- Įmaišykite sūrį, varškę ir špinatus. Palaukite kelias minutes, kol špinatai suminkštės.
- Patiekite šiltą su šviežiu rikotos sūrio ir baziliku. Skanaus!
