Restorano verta grybų sriuba: kaip pasigaminti namuose ir nustebinti artimuosius

Jums reikės:

• litro daržovių nuoviro arba mėsos sultinio,
• 5 džiovintų baravykų,
• pusės poro,
• 200 g pievagrybių,
• šaukšto sviesto,
• 2 skiltelių česnako,
• svogūno,
• pagal skonį druskos,
• indelio lydyto sūrelio,
• 100 ml norimo riebumo grietinėlės,
• šviežiai maltų juodųjų pipirų,
• kelių konservuotų trumų (papuošti).

Kaip gaminti:

1. Baravykus užpilkite vandeniu ir pusvalandį pamirkykite.

2. Karštame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai šie dailiai pagels, sumeskite nuvalytus supjaustytus pievagrybius ir smulkintus mirkytus baravykus. Viską kepkite apie 8 min., sukrėskite troškinį į puodą su daržovių nuoviru arba sultiniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 min., įmaišykite lydytą sūrelį ir grietinėlę.

3. Sriubą išplakite iki vientisos masės, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

4. Tiekite su smulkintais porais, trumais ir sūriu užkeptu baltos duonos trapučiu.