Semkitės įkvėpimo: estiškos „Rosolje“ burokėlių ir silkės salotos

Sudėtis (4–6 porcijoms)

• 300 g virtų burokėlių

• 200 g silkių filė (lengvai sūdytos)

• 3 vidutinio dydžio virtos bulvės

• 2 virtos morkos

• 1 nedidelis svogūnas

• 2 marinuoti agurkai

• 3–4 v. š. majonezo

• 2 v. š. grietinės (arba natūralaus jogurto)

• 1–2 a. š. garstyčių (nebūtina, bet labai tinka)

• 1 a. š. cukraus

• 1 v. š. obuolių arba baltojo vyno acto

• Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį

• (Nebūtina) švieži krapai papuošimui

Kaip gaminti?

1. Burokėlius, bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Silkės filė taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną ir marinuotus agurkus supjaustykite smulkiai.

2. Atskirame dubenėlyje sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, cukrų ir actą. Pagardinkite druska bei pipirais.

3. Į didelį dubenį sudėkite visas daržoves ir silkę. Užpilkite padažą ir švelniai, bet gerai išmaišykite.

4. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 1–2 valandoms, kad salotos „susigulėtų“ ir skoniai susijungtų.

Skanaus!