Improvizacijos skaniausiems jūsų kepiniams ir idėjos vakarienėms – visa tai „Didžiojoje nesaldžių, sočių ir kitų gardžių kepinių knygoje“, belieka tik išsirinkti ir pasinerti į ramybės kupiną laiką kartu su mylimais žmonėmis.
Ši knyga – nesaldžių, šildančių ir sočių kepinių idėjos alkaniems ir norintiems sušilti!
Knygoje puikuojasi:
– lengvai ir greitai paruošiami kepiniai užkandžiams arba vakarėliui;
– sočios ir kvapnios improvizacijos šeimos pietums ar vakarienei;
– mieliniai, purūs ir šilti kepti patiekalai išalkusiems;
– gardumynai, skirti mėgautis mažais kąsneliais;
– ypatingi ir netikėti kepiniai jūsų šventėms;
– saldžios idėjos pačiam geriausiam vakaro pratęsimui.
Sodrus, sotus ir labai šokoladinis sūrio pyragas
Kiekis: 8-10 gabalėlių
Pagaminsite per: 1 valandą 30 minučių + vėsinimas pernakt
Pagrindui reikės:
- 200 g šokoladinių sausainių,
- 70 g sviesto.
Įdarui reikės:
- 600 g natūralaus grietinėlės sūrio arba glotnios varškės,
- 100 g grietinės,
- 200 ml saldinto sutirštinto pieno,
- 2 arb. š. vanilės ekstrakto,
- 3 kiaušinių,
- 2 valg. š. krakmolo,
- 150 g juodojo šokolado.
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Sausainius sudėkite į dvigubą maišelį ir sutrinkite kočėlu į trupinius arba susmulkinkite maisto smulkintuvu.
- Sviestą ištirpinkite.
- Sausainius sumaišykite su sviestu ir gauta mase padenkite 20 cm skersmens kepimo formos atsegamais kraštais dugną ir kraštus. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
- Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje. Grietinėlės sūrį ir grietinę dubenyje išsukite su sutirštintu pienu. Supilkite vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išplakdami. Įmaišykite krakmolą ir tirpintą šokoladą.
- Atkirpkite 2 dvigubus kepimo folijos lakštus. Sudėkite vieną ant kito suformuodami pliuso ženklą. Jo viduryje padėkite kepimo formą ir foliją tvirtai užlankstykite iki pat formos viršaus.
- Įdarą supilkite ant atvėsusio pagrindo. Kepimo formą įstatykite į didesnį ir gilesnį kepimo indą. Į jį verdančio vandens pripilkite tiek, kad iki pusės apsemtų formą su pyragu.
- Įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 1 valandą, kol pyragas sutvirtės – jo viduriukas gali būti ne visai standus.
- Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės. Nulupkite foliją, išpilkite vandenį, o pyragą grąžinkite į orkaitę ir palikite atvėsti pravėręs orkaitės dureles.
- Atvėsusį padėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms arba nakčiai.
- Patiekite atvėsintą.
SKANAUS!
Knygos autorė Jurgita Vaskel – neįtikėtinai talentinga fotografė ir tinklaraščio „Duonos ir Žaidimų“ autorė. Jurgitos tekstai ir nuotraukos jaukios, apmąstytos ir kvepiančios. Viskas, ką ji sudeda į savo tinklaraštį, yra pačios sukurta. Istorijos, patiekalai ir nuotraukos – Jurgitos rankų darbas.
Nuorodos: autorės tinklaraštis ir autorės tinklaraščio FB.
Knygą galima įsygyti ČIA.
