Sudėtis (apie 8–10 sušių ritinėlių)
- 2 filė silkės (silpnai sūdytos arba marinuotos)
- 1 mažas burokėlis
- 1 maža morka
- 1 obuolys (rūgštokas)
- 1 nedidelis raudonas svogūnas
- 2–3 šaukštai majonezo
- 1–2 šaukštai grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis „Dižono“ garstyčių
- Švieži krapai
- Juodieji pipirai
- 1–2 lapai jūros dumblių
- Rizoto ryžiai ar specialūs sušių ryžiai (virti ir atvėsinti su trupučiu citrinos sulčių)
Kaip gaminti?
- Burokėlį ir morką išvirkite. Obuolį nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
- Sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, kelis lašus citrinos sulčių, pipirus ir smulkintus krapus.
- Ant bambukinio sušių kilimėlio padėkite jūros dumblių lapą. Plonai paskleiskite šiek tiek ryžių (palikite ~2 cm kraštus tuščius). Ant ryžių sluoksniuokite šiek tiek morkos, obuolio juostelių, burokėlio ir svogūno. Ant viršaus uždėkite silkės gabalėlių. Šiek tiek aptepkite kremišku padažu. Atsargiai suvyniokite sušių ritinėlį, spaudžiant bambukinį kilimėlį.
- Su aštriu peiliu supjaustykite ritinėlius po ~2–3 cm. Patiekite su papildomais krapais arba mažomis citrinos skiltelėmis.
