Jums reikės:
- 700 gramų bulvių
- pusės ryšulėlio petražolių
- skiltelės česnako
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
- druskos
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų majonezo
Kaip gaminti:
- Įdėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Į vandenį įberkite apie šaukštą druskos, uždenkite puodą ir užvirinkite vandenį.
- Virkite bulves tol, kol jas bus galima lengvai persmeigti šakute (bendras laikas priklausys nuo pasirinktų bulvių dydžio). Nusausinkite bulves ir leiskite joms atvėsti.
- Kol bulvės verda, pasigaminkite pesto padažą. Į virtuvinį kombainą sudėkite petražoles, česnaką, parmezano sūrį, citrinos sultis, druską ir alyvuogių aliejų. Plakite, kol ingredientai pavirs tirštoka pasta.
- Paragaukite pesto padažo ir pagal skonį įdėkite druskos ar citrinos sulčių. Turėkite omenyje, kad įdėjus majonezo ir sumaišius pesto su bulvėmis, skonis šiek tiek sušvelnės, tad įsitikinkite, kad jis stiprus.
- Įmaišykite majonezą į pesto, kad gautumėte kreminį pesto padažą.
- Kai bulvės pakankamai atvės, perpjaukite jas per pusę (arba supjaustykite 2,5 cm storio gabalėliais, jei naudojate didesnes bulves).
- Sudėkite bulves ir padažą į dubenį ir maišykite, kol bulvės gerai pasidengs. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve, kol ateis metas valgyti.
