Tešlos paruošimui:
- 150 ml neutralaus aliejaus (pvz., saulėgrąžų aliejaus)
- 150 g paprasto jogurto
- 2 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 160 g universalių miltų (405 tipo)
- 40 g nesaldintų kakavos miltelių
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Kremui:
- 200 g kreminio sūrio
- 150 g minkšto sviesto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 100 g cukraus pudros
- keli lašai rausvų maistinių dažų
- širdelės formos pabarstukai
Paruošimas:
1. Sumaišykite aliejų, jogurtą, kiaušinius ir cukrų. Tuomet sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir įmaišykite į tešlą. Keksiukų kepimo formas išklokite keksiukų formelėmis.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (160 °C su ventiliatoriumi). Tešlą į keksiukų formeles dėkite dviem arbatiniais šaukšteliais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
3. Glajui sumaišykite kreminį sūrį, sviestą, vanilės ekstraktą ir cukraus pudrą. Jei norite paruošti rausvą, Valentino dienai tinkantį atspalvį, įmaišykite raudonų maistinių dažų. Keksiukai puikiai atrodys ir su baltu glajumi, papuošti spalvotomis širdelėmis.
Glajų perkelkite į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu. Sukamaisiais judesiais užspauskite glajų ant keksiukų. Iškeptus keksiukus papuoškite širdelės formos pabarstukais.
