Reikės:
- 4 persikų,
- 1 skiltelės česnako,
- ½ st. susmulkinto svogūno,
- ⅓ st. obuolių acto
- 1 valg. š. Vorčesterio padažo,
- 1 arb. š. čili miltelių,
- 1 valg. š. medaus,
- 500 g kiaulienos išpjovos.
Gaminimas:
Puode sumaišykite nuluptus ir smulkiais kubeliais supjaustytus persikus, susmulkintą svogūną ir česnaką, čili, medų, obuolių actą ir Vorčesterio padažą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies maždaug 15 minučių, nuolat maišydami.
Nuimkite padažą nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Atvėsusį supilkite į smulkintuvą ir suplakite iki vienalytės masės.
Kiaulienos išpjovą apipilkite 2/3 padažo ir padėkite pasimarinuoti į šaldytuvą kelioms valandoms.
Marinuotą mėsą kepkite grilyje maždaug 20-30 minučių, nuolat pavartydami. Baigiant kepti užpilkite ant kepsnio nuo marinato likusį padažą.
Iškepusiai mėsai leiskite 10 minučių „pailsėti“, tada supjaustykite ir patiekite su likusiu 1/3 padažo.
Skanaus!
Taip pat skaitykite:
