Sudėtis (6 porcijoms)
-
50 g migdolų
-
100 g marcipano masės
-
200 g miltų
-
žiupsnelis druskos
-
1 pakelis vanilinio cukraus
-
125 g cukraus
-
125 g sviesto
-
1 kiaušinio trynys
-
1,25 kg braškių
-
1 valg. š. rudojo cukraus
-
1–2 arb. š. cukraus pudros
Gaminimas
1. Paruoškite trupinius. Migdolus stambiai sukapokite. Marcipaną supjaustykite mažais kubeliais.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, vanilinį cukrų ir paprastą cukrų. Sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, kiaušinio trynį, migdolus ir marcipaną. Rankomis minkykite, kol susidarys trupiniai.
2. Paruoškite braškes. Jas nuplaukite, nuvalykite ir perpjaukite pusiau.
Sudėkite jas į didelį kepimo indą, pabarstykite ruduoju cukrumi, o ant viršaus tolygiai paskirstykite trupinius.
3. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje (viršus/apačia) arba 150 °C su ventiliatoriumi apie 35–40 minučių. Išėmę iš orkaitės lengvai pabarstykite cukraus pudra.
Patarimas
Šis desertas ypač skanus su vaniliniais ledais arba naminiu vaniliniu padažu.
