Prekybos tinklas „Iki“ dalinasi unikaliu varškės apkepo receptu, kuomet vienu kartu, pavyks iškepti dvi versijas, ir pikantišką, ir saldžią – tiks kiekvienam.
Saldus ir pikantiškas varškės apkepai
Universaliai varškės apkepo tešlai reikės:
- 600 g varškės;
- 4 šaukštų manų kruopų;
- 4 kiaušinių;
- 300 g kefyro;
- 4 šaukštų krakmolo;
- šiek tiek druskos;
- 1 šaukštelio sodos (gesintos actu).
Pikantiškai versijai reikės taip pat: 50 g kietojo sūrio, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 česnako skiltelės, šviežių petražolių, krapų, svogūnų laiškų.
Saldžiai versijai reikės: 300 g cukraus, 1 banano, 2 kivių, 1 kriaušės, 40 g sviesto, manų kruopų pabarstymui.
Taip pat skaitykite
Gaminame:
- Supilkite manų kruopas ir sodą į kefyrą ir palikite 15 minučių. Varškę pertrinkite per sietelį.
- Kiaušinių trynius, varškę, krakmolą trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite su kefyro mase, dar kartą sutrinkite.
- Baltymus išplakite iki standžių putų ir supilkite į tešlą. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis.
- Pikantiškam varškės apkepui susmulkinkite šviežias žoleles ir česnaką. Sumaišykite su varškės tešla, įpilkite alyvuogių aliejaus, viską gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į aliejumi išteptą kepimo indą, išlyginkite mentele, viršų pabarstykite kietuoju sūriu.
- Saldžiam varškės apkepui į varškės tešlą įpilkite cukraus ir sudėkite šakute sutrintą bananą. Kepimo formą ištepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis. Masę atsargiai supilkite į formą, stengdamiesi jos nesudrebinti, kad neišnyktų oro burbuliukai. Kivius nulupkite, juos ir kriaušes supjaustykite gabalėliais ir popieriniu rankšluosčiu pašalinkite perteklinį skystį. Tada supjaustytus vaisius sudėkite ant apkepo.
- Kepkite abu varškės apkepus 180 °C temperatūroje apie 50 minučių. Skanaus!
