Prieš penkerius metus Aistė sau ir šeimai netikėtai nutarė atidaryti kavinę, po to sekė vis auganti meilė ir dėmesys kavai, iššūkiai, o galiausiai – nuotykių ir patirčių kupina kelionė į varžybas su kavos virėjais iš viso pasaulio.
Meilė kavai augo natūraliai
„Gerai prisimenu, buvau penktą mėnesį nėščia, laukiausi antros savo dukrytės ir auginau pirmąją. Dažnai teko dirbti iš namų arba eiti dirbti į kavines, kai mažoji pasilikdavo su aukle. Tuomet kažkas suveikė, gal hormonai, ir tiesiog nusprendžiau atidaryti kavinę. Šeima mane labai palaikė. Pamenu, kai atidarėm „Coffee spells“ duris, antrajai dukrytei buvo vos dvi savaitės, o pirmajai – metai ir dešimt mėnesių.“
Aistė nusijuokia, kad šios patirties tikrai nekartotų, nes buvo tikrai labai sunku, o didžiausias iššūkis – vos po trijų mėnesio po atsidarymo užklupęs kovidas, kuris privertė veiklą sustabdyti. „Prieš penkerius metus, kuomet visa tai vyko, iš tiesų didelės sąsajos su kava neturėjau, gerdavau standartinį cappuccino ir tiek ar vadinamąją „flat white“.
