O.Jablonskis gimė Telšiuose. 1962 m. baigė Kauno vidurinę mokyklą ir tais pačiais metais įstojo į LTSR Valstybinį dailės institutą Vilniuje. 1968 m. baigė institutą ir įgijo dailininko tapytojo ir pedagogo specialybę. Kūrybinį kelią plėtojo tapybos ir akvarelės srityse, o 1978 m. tapo Lietuvos dailininkų sąjungos Kauno skyriaus nariu.
Baigęs tuometinį institutą, dėstė tapybą ir akvarelę Kauno S.Žuko taikomosios dailės technikume, dirbo mokytoju Kauno J.Naujalio meno mokykloje, nuo 1990 metų dėstė akvarelę ir guašą Vilniaus dailės akademijos Kauno dailės fakultete. 1993 m. tapo akvarelininkų grupės „Aqua 12“ nariu.
Kaip skelbia Lietuvos dailininkų sąjungos Kauno skyrius, gausioje, beveik šešis dešimtmečius trukusioje kūrybinėje biografijoje – daugiau nei 70 personalinių ir grupinių parodų Lietuvoje ir užsienyje. Meno pasaulyje O.Jablonskis buvo vertinamas kaip vienas ryškiausių kaunietiškos akvarelės mokyklos virtuozų. Jo kūryba išsiskyrė savitu, atpažįstamu „jablonskišku“ spalvų pasauliu, jautriomis kompozicijomis, lyriškumu, tikrumu ir giliu įsijautimu. Visiems dailininko kūriniams būdingas liejimo laisvumas, persipinantys daugiasluoksniai planai bei paveikus kūrinių vaizdo gylis.
O.Jablonskio kūriniai oficialių LR institucijų metu buvo padovanoti Popiežiui Jonui Pauliui II, Prancūzijos prezidentui Fransua Miterarui ir JAV viceprezidentui Denui Kveilui. 1989 m. jis pelnė diplomą VIII Pabaltijo akvarelės trienalėje, o 1997 ir 1999 m. – diplomus tarptautinėse tradicinės ir netradicinės akvarelės parodose Klaipėdoje.
2011 m. O.Jablonskis buvo apdovanotas Kauno miesto savivaldybės „Santakos“ II laipsnio garbės ženklu ir kultūros ir meno premija. Tais pačiais metais Vilniaus dailės akademijos Kauno fakultete jam suteiktas garbės profesoriaus vardas. Jo darbų yra įsigijęs Lietuvos nacionalinis dailės, Nacionalinis M. K. Čiurlionio, Paryžiaus, Rygos ir Talino dailės muziejai bei privatūs kolekcininkai.
Atsisveikinti su velioniu ir pagerbti jo atminimą bus galima: 2026 m. sausio 17 d. (šeštadienį) – nuo 15.00 iki 21.00 val. 2026 m. sausio 18 d. (sekmadienį) – nuo 9.00 iki 13.00 val.
Anot Lietuvos dailininkų sąjungos Kauno skyriaus, atsisveikinimas vyks Kauno Šilainių Šventosios Dvasios bažnyčios šarvojimo salėje (Milikonių g. 18). Šv. Mišios už mirusįjį bus aukojamos 2026 m. sausio 18 d. Šilainių Šventosios Dvasios bažnyčioje. Laidotuvės – 2026 m. sausio 18 d. 13.30 val. Petrašiūnų kapinėse.
