Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2014 spalio 9d. 10:48

Virėjas – ne ką mažesnis menininkas, negu dailininkas ar muzikantas

Parodos akimirka
Litexpo / Parodos akimirka

Kai restorane atneša patiekalą, patyręs virtuvės šefas ar gurmanas jo ragauti nepuola. Visų pirma lėkštę paglosto žvilgsnis, paskui – nosis ir tik paskiausiai - liežuvis. Tuo įsitikinusi Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos (LRVVKA) prezidentė Rūta Šiušienė. Liko vos mėnuo, kai jos kviečiamos geriausių Lietuvos virtuvės meistrų komandos susirinks Lietuvos parodų ir kongresų centre „Litexpo“, Vilniuje. Čia lapkričio 6-8 d. vyks svetingumo verslui skirta paroda „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ ir Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF. Šios parodos bus įdomios ne tik aukščiausio lygio profesionalams, bet ir visiems smalsiems miestiečiams.

“Nėra žmogaus, kuris nevalgytų ar negertų. Ir vis mažiau lieka tokių, kuriems mėgautis stalo kultūra būtų svetima. Todėl paprastus lankytojus šiose parodose tikrai sudomins žinomi šefai - virtuvės žvaigždės, kurie taip retai išeina iš virtuvės ir parodo, ką moka jų auksinės rankos, ką sugalvoja jų stebuklingos galvos, ką perteikia jų ištobulintas talentas. Tai juk kiekvienais metais nauji receptai, nematyti gamybos būdai, išplėstas akiratis, vis labiau pribloškiantys šou elementai”, - sako R. Šiušienė.

Pasak LRVVKA prezidentės, ir profesionalai, kurdami savo šedevrus, patiria stresą, tikras emocijas, reakcijas, o maistą vis tiek turi pagaminti tobulai. Stresas „Litexpo“ parodose laukia ir Lietuvos nacionalinės virėjų komandos. Tai 6 drąsiausi šalies virtuvės meistrai, kuriems šios parodos bus generalinė repeticija - ringas, po kurio lygiai tokį pat pasirodymą jie surengs Liuksemburge ir kovos dėl pasaulinės virėjų taurės.

čia susirenka virėjai ir konditeriai iš visos šalies – pamatyti tai, kas paprastai slepiama – didelė vertybė

“Šiltas žuvies ir jūros gėrybių užkandis, karštas stirnienos patiekalas ir juodojo šokolado desertas su galybe ingredientų – tai konkursinė mūsų programa, kuria galės vaišintis visi pageidaujantys – mat pagal konkurso reglamentą per 6 valandas turėsime pagaminti 110 porcijų. Tobulų porcijų”, - dėsto R. Šiušienė, - “Todėl nekeista, kad čia susirenka virėjai ir konditeriai iš visos šalies – pamatyti tai, kas paprastai slepiama – didelė vertybė. Maža to, įsitikinsite, kad virėjas – ne ką mažesnis menininkas, negu dailininkas ar muzikantas. Skirtumas tik tas, kad mūsų menas – labai trumpalaikis. Tačiau be jo  dar nė vienas neišgyveno”.

Iš šių parodų kažkas namo grįš su nauju receptu, kažkas – su nauja serviravimo idėja ar įranga, o kažkas – su medaliu. Čia vyks “Geriausio Lietuvos virėjo”, “Geriausio jaunojo virėjo” ir “Geriausio konditerio” rinkimai. Maisto žinovų pasaulyje šie medaliai suteikia pripažinimą ir garbę, nes ir pati tarptautinio masto vertinimo komisija verta didelės pagarbos: tai profesionalai iš Estijos, Latvijos, Bulgarijos, Rusijos, Suomijos, netgi “Michelin” žvaigždutėmis apdovanotas svečias iš Italijos. Taip pat šiais metais bus įvertinti ir talentingus namų darbus pristatantieji “Art” klasės atstovai.

Po pusdienį šiemet čempionatuose prisistatys ir jaunoji šefų pamaina – moksleiviai, kurie, pasak R.Šiušienės, yra be galo drąsūs, veržlūs, imlūs naujovėms, kurias pamatyti visada verta net patyrusiems virtuvės vilkams. O lapkričio 7 d. bus galima stebėti geriausio virėjo-mokinio, turinčio specialių ugdymosi poreikių, meistriškumo konkursą.

Vyno kampas, kavos renginiai, saldėsių popietė, pasirodymai su virtuvės žvaigždėmis, sveiko ir dietinio maisto kampeliai, nacionalinių virtuvių galerija, kavinių, restoranų, viešbučių ir parduotuvių įranga, indai, serviravimo priemonės  – visa tai parodoje „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ ir  mugėje BAF laukia tų, kuriems maistas – ne tik baltymai, riebalai ar angliavandeniai, bet menas ir malonumas. Kuriems valgyti – tai mėgautis gyvenimu.

Svetingumo verslui skirta paroda „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ ir Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF vyks Lietuvos parodų ir kongresų centre „Litexpo“ lapkričio 6-8 d.

Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Niekas nenustebo: stringa Šiaurės Korėjos branduolinis nusiginklavimas

Aktualu

Sukčiai jūrininkus „čiupinėja“ po vieną: svajonių darbas kapitonui sukėlė įtarimų

Aktualu

Škvalas prasiautė Vakarų Lietuvoje: turtą niokojo vėjas ir didžiuliai krušos gabalai, tūkstančiai gyventojų – be elektros

Sportas

Kroatijos triumfas – vartininko klaida paskandino Argentinos rinktinę

Vardai

Erika Vitulskienė kviestinei publikai pristatė savo mados namus ir plius dydžio kolekciją

Gyvenimas

Mes lygūs. Futbolą komentuojanti Justina – apie debiutą eteryje ir futbolo kamuolį, atnešusį meilę

Pasaulis kišenėje

Birštonas: 17 atradimų, kuriuos galite patirti per savaitgalio poilsį

Aktualu

Didelių paukščių paauglystė: ką veikia Kuršių mariose nutūpę tūkstančiai gulbių?

Nesenstančios knygos: perleistų kūrinių TOP 10

Interviu Vardai

P.Gražulio vaiką pagimdžiusi Birutė: „Tikslas pasiektas – jis daugiau nežemins mano dukters“

Aktualu

Pajūris jau mirksta lietuje – poilsiautojai slepiasi, verslininkai garsina muziką

Vardai

Grožio vakaras sudomino būrį garsenybių: tarp jų – kūdikio besilaukiančią Inetą Stasiulytę

Aktualu

Sausra keičia tradicijas: ar degs Joninių laužai?

Gazas

Kauno valdžia stebina kaunietį: autobusų stotelę iš pavojingos vietos iškėlė „į niekur“

24sek

Vilniaus „Lietuvos rytas“ oficialiai paskelbė naują klubo pavadinimą

24sek

Ant NBA slenksčio – tryliktas lietuvis: naktis, kuri gali pakeisti 20-mečio likimą

Gyvenimas

Kodėl alkoholis moterims kenkia labiau nei vyrams?

Aktualu

A.Ramanausko-Vanago palaikus suradę mokslininkai – ties skurdo riba

Kultūra

Vilniaus aukciono vadovė: didžioji dalis čia parduodamų daiktų – vidurinei klasei įperkami dalykai

Kultūra

„teamLab“: skirtingas mūsų mintis skiriančios sienos yra labai įvairios

Naujienos

Aktualu

Škvalas prasiautė Vakarų Lietuvoje: turtą niokojo vėjas ir didžiuliai krušos gabalai, tūkstančiai gyventojų – be elektros

Aktualu

Niekas nenustebo: stringa Šiaurės Korėjos branduolinis nusiginklavimas

Aktualu

Sukčiai jūrininkus „čiupinėja“ po vieną: svajonių darbas kapitonui sukėlė įtarimų

Sportas

Kroatijos triumfas – vartininko klaida paskandino Argentinos rinktinę

Vardai

Erika Vitulskienė kviestinei publikai pristatė savo mados namus ir plius dydžio kolekciją

Gyvenimas

Mes lygūs. Futbolą komentuojanti Justina – apie debiutą eteryje ir futbolo kamuolį, atnešusį meilę

Pasaulis kišenėje

Birštonas: 17 atradimų, kuriuos galite patirti per savaitgalio poilsį

Aktualu

Didelių paukščių paauglystė: ką veikia Kuršių mariose nutūpę tūkstančiai gulbių?

Nesenstančios knygos: perleistų kūrinių TOP 10

Interviu Vardai

P.Gražulio vaiką pagimdžiusi Birutė: „Tikslas pasiektas – jis daugiau nežemins mano dukters“

Aktualu

Pajūris jau mirksta lietuje – poilsiautojai slepiasi, verslininkai garsina muziką

Vardai

Grožio vakaras sudomino būrį garsenybių: tarp jų – kūdikio besilaukiančią Inetą Stasiulytę

Aktualu

Sausra keičia tradicijas: ar degs Joninių laužai?

Gazas

Kauno valdžia stebina kaunietį: autobusų stotelę iš pavojingos vietos iškėlė „į niekur“

24sek

Vilniaus „Lietuvos rytas“ oficialiai paskelbė naują klubo pavadinimą

24sek

Ant NBA slenksčio – tryliktas lietuvis: naktis, kuri gali pakeisti 20-mečio likimą

Gyvenimas

Kodėl alkoholis moterims kenkia labiau nei vyrams?

Aktualu

A.Ramanausko-Vanago palaikus suradę mokslininkai – ties skurdo riba

Kultūra

Vilniaus aukciono vadovė: didžioji dalis čia parduodamų daiktų – vidurinei klasei įperkami dalykai

Kultūra

„teamLab“: skirtingas mūsų mintis skiriančios sienos yra labai įvairios

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Svajonių virtuvė