Kai kurie maisto produktai,
kurie nėra virti ar iškepti,
gali būti pavojingi sveikatai.
Šiuose maisto produktuose
gali būti bakterijų ar virusų,
kurie sukelia apsinuodijimą.
Todėl kai kurių maisto produktų
geriau nevalgyti,
jei jie nėra iškepti ar išvirti.
Ypač atsargūs turėtų būti
• maži vaikai,
• nėščios moterys,
• vyresnio amžiaus žmonės,
• žmonės, kurie turi silpną sveikatą.
Štai keli maisto produktai,
kurių geriau nevalgyti.
Paukštiena
Nevirta vištiena ar kalakutiena
gali turėti pavojingų bakterijų.
Bakterijų nelieka,
jei mėsa gerai iškepta ar išvirta.
Malta jautiena
Jautienoje taip pat gali būti bakterijų.
Kepant jautieną reikia,
kad būtų apie 71 laipsnis karščio
orkaitėje ar puode.
Tada būtų saugu valgyti.
Austrės, krevetės
ir kiti vėžiagyviai
Austrės, midijos, krevetės ir kiti vėžiagyviai
gali turėti kenksmingų bakterijų.
Jei juos valgysite žalius
arba blogai išvirtus,
galime prasidėti skrandžio skausmai.
Kad būtų saugu, pavyzdžiui,
austrės, midijos ir moliuskai turi būti verdami,
kol jų kiautai atsidaro.
Kiaušiniai
Ką tik iš parduotuvės pirkti
kiaušiniai gali turėti salmonelių.
Todėl kiaušinius reikia virti arba kepti,
kol baltymas ir trynys taps kieti.
Daigai
Pupelių ar saulėgrąžų daigus
naudinga valgyti.
Bet būtina žinoti,
kad žali daigai
gali būti užkrėsti bakterijomis.
Todėl juos reikia bent trumpai apkepti.
Miltai
Tešla, pagaminta iš miltų,
be kepimo gali būti pavojinga sveikatai,
nes gali turėti bakterijų.
Todėl patiekalus iš miltų reikia kepti.
Pupelės
Nevirtose pupelėse
gali būti nuodingų medžiagų.
Todėl jas būtina virti bent 10 minučių.
Arba pirkite konservuotas pupeles skardinėje.
Nepasterizuotas pienas
Nepasterizuotas pienas yra pienas,
kuris nebuvo pakaitintas
aukštoje temperatūroje.
Kai pienas kaitinamas,
sunaikinamos kenksmingos bakterijos.
Nepasterizuotas pienas
taip pat gali turėti pavojingų bakterijų.
Todėl geriau gerti pasterizuotą pieną.
Kaip suprasti,
ar apsinuodijote maistu?
Jei žmogus apsinuodijo maistu,
• jam gali skaudėti pilvą,
• jį gali supykinti,
• jis gali vemti,
• jam gali prasidėti viduriavimas,
• kartais žmogui gali pakilti kūno temperatūra,
• gali skaudėti galvą.
Jei žmogus apsinuodijo maistu
labai sunkiai:
• jam gali būti labai silpna,
• jis gali matyti daiktus neryškiai,
• jam sunku ryti ar kalbėti.
Kreipkitės į gydytoją šiais atvejais:
1. Jei viduriuojate ilgiau nei tris dienas.
2. Jei labai pykina ir dažnai vemiate.
3. Jei kūno temperatūra
yra daugiau nei 39 laipsniai.
4. Jei jaučiate silpnumą ir
galvos svaigimą.
5. Jei neryškiai matote.
6. Jei staiga pradėjo tirpti rankos ar kojos.