Po Velykų dažnai lieka
nemažai margučių.
Margučiais vadiname virtus kiaušinius,
kuriuos dažėme Velykoms.
Ką daryti su šiais margučiais?
Ar juos galima valgyti
net ir praėjus savaitei po Velykų,
kai švęsime Atvelykį?
Apie tai 15min portalas pakalbino
KTU Maisto tyrimų specialistę Aelitą Zabulionę.
Specialistė sako,
kad virtus kiaušinius galima
laikyti šaldytuve iki 7 dienų.
Bet tik tada,
jei kiaušiniai buvo greitai atvėsinti
ir nuolat buvo laikomi šaldytuve.
Jei kiaušiniai po virimo buvo laikomi
kambario temperatūroje
ilgiau nei 2 valandas,
jų geriau nebevalgyti,
nes gali būti pavojingi sveikatai.
Specialistė taip pat sako,
kad kietai virti kiaušiniai
laikosi ilgiau nei virti minkštai.
Taip yra todėl,
kad yra mažiau drėgmės ir
geriau sunaikinamos
pavojingos bakterijos.
Specialistė sako,
jei kiaušinis skilęs ar pažeistas,
jis suges greičiau.
Jei kiaušinis buvo nešvarus prieš virimą,
pavojus taip pat didesnis.
Jei kiaušinis buvo marginamas
naudojant actą ar kitas medžiagas,
kiaušinis greičiau suges,
nes kiaušinio lukštas tampa silpnesnis.
Ką daryti,
kad kiaušiniai ilgiau būtų saugūs?
Specialistė pataria laikytis kelių taisyklių,
kad kiaušinius galėtumėte valgyti kuo ilgiau.
1. Išvirkite kiaušinius kietai.
2. Greitai atvėsinkite.
3. Laikykite šaldytuve.
4. Nevalgykite kiaušinio,
jei jis ilgai buvo ant stalo arba šilumoje.
5. Nevalgykite,
jei kiaušinis skilęs ar keistai kvepia.
6. Jei margučiai buvo laikyti šaltai
ir nebuvo ilgai kambario temperatūroje,
juos galima valgyti ir po savaitės.