Paskirtas ūkio viceministras Energetikos ministerijoje yra ėjęs Atsinaujinančių energijos išteklių ir energijos efektyvumo skyriaus vedėjo pareigas. Ankščiau G. Onaitis yra vadovavęs įmonei „Dentavis“.
G. Onaitis Klaipėdos universitete yra įgijęs ekonomikos bakalauro laipsnį ir Mykolo Romerio universitete ekonomikos magistro laipsnį.