Nauja tendencija Senos pakrantėse jau net įgavo savo pavadinimą – „bistronomija“. Mat tokie restoranėliai turi bistro užkandinių bruožų: juose galima greitai ir, palyginti, nebrangiai pavalgyti ar užkąsti. Be to, šie restoranėliai turi ir prabangių klasikinių restoranų bruožų: juose galima užsisakyti pietus ar vakarienę iš kelių patiekalų bei neskubant mėgautis vynais, pasakoja portalas Travel.ru.
Vienu iš tokių „bistronomijos“ restoranėlių galima aptikti netoli Luvro – tai neseniai atsidaręs „La Dame de Pic“ (Pikų dama). Jo savininkė – „Michelin“ žvaigždės laureatė Anne Sophie Pic.
Restorano šeimininkė mano, jog „ aukšta virtuvės kokybė neturėtų būti prilyginama itin aukštai kainai“. Jos restorane už 50 EUR galima paragauti austrių su brokolių tyre, pagardintą jazminais; sardines su traškiais svogūnais arbatos padaže ar vištieną apelsinų žieduose.
