Pomidorų sulčių populiarumą 10,7 km aukštyje iš tiesų galima paaiškinti moksliškai. Skrydžio metu kreiseriniame aukštyje dėl žemo slėgio salone ir sauso oro gali susilpnėti skonio bei uoslės pojūčiai. Tokiomis sąlygomis saldūs ir sūrūs skoniai gali atrodyti ne tokie intensyvūs, tačiau umami, vadinamasis penktasis skonis, pasidaro ryškesnis. Todėl pomidorų sultys lėktuve gali atrodyti sodresnio skonio ir skanesnės nei ant žemės.
Imbierinis limonadas taip pat dažnai pasirenkamas, nes daugeliui jis asocijuojasi su jaukumu, o kai kurie keliautojai jo niekur kitur neužsisako – tik lėktuve. Be to, jei skrydžio metu pradeda pykinti ar tiesiog jaučiate nemalonų sunkumą skrandyje, imbierinis limonadas nuo seno laikomas priemone nuo pykinimo, nors konservuotame gėrime tikro imbiero gali būti labai mažai arba jo gali visai nebūti.
Vis dėlto, pasak skrydžių palydovų, yra vienas gėrimas, kuriam turėtumėte teikti pirmenybę labiau nei visiems kitiems. Štai ką reikėtų žinoti.

