Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite prizą!
Vaidos Bernatavičienės mišrainė (tinklaraštis „Karšta košė“)
Jums reikės:
- 2-3 silkės filė aliejuje (kiekis priklauso nuo filė dydžio),
- 1 didelio burokėlio (apie 300 g) arba dviejų mažesnių,
- 400 g skardinės konservuotų mažųjų žaliųjų žirnelių,
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno,
- 1 šaukšto konservuotų kaparėlių,
- 1 nedidelės česnako skiltelės,
- 2 šaukštų smulkiai sukapotų plačialapių petražolių lapelių,
- 0,5 valg. šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių,
- 3-4 kaupinų šaukštų majonezo
- druskos,
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Kaip gaminti:
1. Orkaitę įkaitinkite iki 190°C.
2. Burokėlį nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, suvyniokite į folijos lakštą ir kepkite orkaitėje apie 1 valandą (mažesnius apie 45 minutes).
2. Iškeptą burokėlį padėkite ant lėkštės ir šakutės pagalba labai atsargiai atvyniokite foliją, kad greičiau atvėstų. Atvėsusį nulupkite ir sutarkuokite į didesnį dubenį burokine tarka.
3. Žirnelius suberkite į sietelį, gerai nupurtykite, kad liktų kuo mažiau skysčio ir sudėkite į dubenį su burokėliais.
4. Silkę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į dubenį.
5. Į tą patį dubenį suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą raudonąjį svogūną, šiek tiek pasmulkintus kaparėlius, labai smulkiai supjaustytą česnako skiltelę bei petražolių lapelius.
6. Į mišrainę įdėkite 3 šaukštus majonezo, supilkite citrinų sultis, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Jeigu mišrainė atrodo per sausa, įdėkite likusį šaukštą majonezo (aš visuomet dedu 4) ir dar kartelį išmaišykite. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų, o gal papildomo šlakelio citrinos sulčių.
7. Paruoštą mišrainę perdėkite į lėkštę, kurioje tieksite ir apibarstykite papildomu žiupsneliu petražolių lapelių. Skanaus!
Lenkiška baltoji mišrainė
Jums reikės:
- 6 virtų ir atvėsintų bulvių,
- 8 virtų ir atvėsintų morkų,
- 1 virto ir atvėsinto pastarnoko,
- 4 kietai virtų ir atvėsintų kiaušinių,
- 4 marinuotų agurkų,
- 1 svogūno arba baltosios poro dalies,
- 1 skiltelės česnako,
- 400 g konservuotų žirnelių,
- 200 g konservuotų kukurūzų,
- 200 g majonezo,
- 1 valg. š. garstyčių,
- 0,5 arb. š. druskos,
- 1 didelio žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų,
- 1 saujos smulkintų šviežių petražolių.
Kaip gaminti:
1. Virtas morkas, bulves, pastarnoką, kiaušinius, marinuotus agurkėlius supjaustykite kubeliais. Petražoles ir svogūną susmulkinkite, česnaką sutrinkite.
2. Berkite visus susmulkintus ingredientus į didelį dubenį, čia pat suberkite ir nusunktus konservuotus žaliuosius žirnelius, kukurūzus.
3. Mažame dubenėlyje sumaišykite majonezą su garstyčiomis, įberkite druskos, pipirų, o tada šį padažą sukrėskite į dubenį ir labai gerai viską išmaišykite.
Vokiškos bulvių salotos
Jums reikės:
- 3 virtų didelių bulvių,
- 4 riekelių šoninės,
- 1 nedidelio svogūno,
- 1 valg. š. smulkintų petražolių arba krapų,
- 3 marinuotų agurkėlių,
- 40 ml acto,
- 2 valg. š. vandens,
- 1 arb. š. cukraus,
- 1 arb. š. druskos,
- 1 žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų,
- 50 ml alyvuogių aliejaus.
Kaip gaminti:
1. Virtas bulves ir marinuotus agurkėlius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūną, šoninę paskrudinkite ant nedidelės ugnies.
2. Actą, aliejų, vandenį, druską, cukrų ir grūstus pipirus sumaišykite ir gautu padažu apliekite salotas. Papuoškite petražolėmis arba krapais.
3. Vietoj šio padažo galite rinktis ir įprastą majonezą, o kai kurie į vokiškas bulvių salotas įtarkuoja obuolį, o šoninę keičia, tarkime, virta dešra, saliamiu.
Ryžių mišrainė su rūkyta žuvimi
Kaip gaminti:
- 500 g karštai rūkytos skumbrės,
- 450 g virtų ryžių,
- 200 g konservuotų kukurūzų,
- 1 ilgavaisio agurko,
- ½ svogūno,
- 4 valg. š. majonezo,
- 1 žiupsnelio druskos (arba pagal skonį).
1. Rūkytą žuvį atskirkite nuo ašakų ir susmulkinkite. Agurką supjaustykite kubeliais, o svogūną – kuo smulkiau.
2. Į didelį dubenį suberkite išvirtus ir atvėsintus ryžius, sudėkite žuvį, agurką, svogūną ir kukurūzus. Pagal skonį pagardinkite druska ir kitais prieskoniais.
3. Į gautą mišrainę sukrėskite majonezą ir gerai išmaišykite.
Šventinė silkė su ananasais
Kaip gaminti:
- 9 riekelių konservuotų ananasų,
- 5 silkių filė gabaliukų,
- 250 g porų,
- 4 marinuotų agurkų,
- 3 valg. š. majonezo,
- 10 vyšninių pomidorų,
- 1 žiupsnelio kapotų šviežių petražolių.
Kaip gaminti:
- Silkių filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Ten pat suberkite poro griežinėlius, agurkų kubelius, įdėkite majonezo ir sumaišykite.
- Ant lėkštės sudėkite ananasų griežinėlius ir ant jų dėkite silkių salotas, kurias papuoškite vyšniniais pomidorais ir petražolių lapeliais.
