Ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai;
- 80 ml nenugriebto pieno;
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių;
- 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių;
- 120 g smulkiai supjaustytos paprikos;
- 75 g smulkiai supjaustytų pomidorų;
- 15 g smulkiai supjaustytų šviežių špinatų (arba lapinių kopūstų);
- 100 g smulkinto fetos sūrio;
- Pasirinktinai: smulkintos petražolės arba laiškiniai česnakai, tarkuotas parmezano sūris arba raudonųjų pipirų dribsniai.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. 12 keksiukų kepimo formas gausiai išpurkškite nelimpančiu purškikliu.
- Dubenyje plakite kiaušinius, pieną, druską, pipirus, svogūnų miltelius ir česnakų miltelius, kol jie susijungs. Stenkitės nepermaišyti, nes į masę pateks per daug oro. Turėsite apie 2 puodelius.
- Į kiekvieną keksiukų formelę suberkite smulkintą papriką, špinatus ir (arba) kitus priedus – maždaug po 2 valgomuosius šaukštus. Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po 1 šaukštą sūrio.
- Į kiekvieną keksiukų formelę supilkite kiaušinių mišinį, užpildydami maždaug 3/4.
- Kepkite 18-20 min. arba kol keksiukai išbrinks ir jų kraštai taps auksinės spalvos. Kepdami keksiukai aukštai pakyla, todėl nesijaudinkite, jei keksiukai kyla netolygiai – nieko baisaus.
- Išimkite iš orkaitės ir 5 minutes atvėsinkite. Atvėsę keksiukai išsipučia.
- Patiekite arba visiškai atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Jei norite, patiekdami pridėkite pasirenkamų priedų.
Skanaus!
