Jums reikės:
-
1 kg juodųjų serbentų (rinkitės tamsias, gerai sunokusias uogas)
-
800 g cukraus (jei mėgstate labai saldžiai, galite dėti ir 1 kg)
-
1 apelsino sulčių ir šiek tiek nutarkuotos žievelės
-
1 cinamono lazdelės
-
100 ml vandens
Kaip gaminu:
-
Visada pirmiausia išrūšiuoju ir nuplaunu uogas, kantriai pašalinu visus kotelius. Man patinka, kai uogienė švari ir be stiebelių.
-
Uogas supilu į platų, storadugnį puodą, įpilu truputį vandens, kad pradžioje nepridegtų, ir užkaitinu.
-
Kai uogos ima leisti sultis, įmaišau cukrų, įdedu cinamono lazdelę ir apelsino žievelę, supilu sultis. Virtuvė prisipildo ypatingo kvapo.
-
Lėtai maišydama verdu apie 30 minučių. Man svarbu stebėti, kad masė nebūtų per skysta, bet ir neužvirti iki džemo – norisi išlaikyti dalį uogų formos.
-
Tada išimu cinamono lazdelę, supilstau uogienę į iš anksto paruoštus švarius stiklainius, užsuku ir apverčiu.
Ši uogienė mūsų namuose visada baigiasi greičiau nei planuota. Puikiai tinka tiek prie skrebučių, tiek į pyragą ar net prie varškės.
Skanaus jums linki Lina!
Kviečiame dalintis savo receptais – jūsų laukia puikūs prizai!
