Reikės:
- kiaulienos nugarinės,
- druskos,
- čiobrelių,
- bazilikų,
- svogūnų,
- acto,
- cukraus,
- vandens.
Nugarinę gražiai supjaustome, stengiantis išpjauti kremzles ir lašinius, nedideliais gabalėliais. Išvoliojame gausiai druskoje ir paliekame joje pastovėti nors valandą.
Taip pat skaitykite:
Po to nuplauname po tekančiu vandeniu, nudžioviname, ištriname žolelėmis (čiobreliais, bazilikais ar kt. patinkančiais prieskoniais).
Šalia užmarinuojame svogūnų su actu, vandeniu, trupučiu cukraus ir palaikome taip pat nors valandą.
Ant iešmo tarp šašlykų suspaudžiame dalį svogūnų ir kepame.
Skanaus!
Daumantas
