Jokių rūpesčių – lygiai taip, kaip gamindavo močiutė. Tikra sriubos klasika karštomis dienomis!
Sudėtis (4 porcijoms)
- 1 agurkas (apie 500 g)
- 1 skiltelė česnako
- 500 g riebaus jogurto
- Druska, baltieji pipirai, saldžioji paprika
- ryšelis krapų
Paruošimas
1. Nuplaukite ir nupjaukite agurką. Nedidelį gabalėlį (apie 50 g) supjaustykite mažais kubeliais ir atidėkite. Likusią dalį nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius.
2 Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Jogurtą, nuluptą agurką ir česnaką sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais ir saldžiąja paprika pagal skonį. Nuplaukite ir nusausinkite 3 krapų šakeles. 3–4 mažas šakeles atidėkite papuošimui. Likusius krapus smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į sriubą, dalį pasilikdami papuošimui.
3. Atšaldytą agurkų sriubą supilkite į dubenėlius, pabarstykite kubeliais pjaustytais agurkais ir papuoškite šviežiai kapotais krapais bei maža krapų šakele.