Pasidalinkite savo kalėdiniais receptais!
Sudėtis (maždaug 30 sausainių):
- 150 g miltų + šiek tiek daugiau,
- 75 g cukraus,
- 1 arb. šaukštelis vanilinio cukraus,
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės,
- 1 žiupsnelis druskos,
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių,
- 1 kiaušinis,
- 110 g šalto sviesto,
- 50 g smulkintų lazdyno riešutų.
Paruošimas:
1. Kruopščiai sumaišykite 150 g miltų, cukrų, vanilinį cukrų, apelsino žievelę, druską ir kepimo miltelius.
2. Atskirkite kiaušinį ir laikykite kiaušinio baltymą šaldytuve. Į miltų mišinį įmaišykite sviestą (mažais gabalėliais) ir kiaušinio trynį. Greitai viską išminkykite iki vientisos tešlos.
3. Tešlą padalinkite į dvi dalis, ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite ritinėlius (apie 2 cm storio) ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Užšaldykite valandai.
4. Įkaitinkite orkaitę (įprastinė orkaitė: 180 °C / orkaitė su ventiliatoriumi: 160 °C).
5. Aštriu peiliu supjaustykite ritinėlius plonais griežinėliais. Sudėkite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.
6. Lengvai išplakite kiaušinio baltymą, aptepkite juo sausainius ir pabarstykite lazdyno riešutų drožlėmis.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8–10 minučių arba kol gražiai apskrus. Leiskite atvėsti ant grotelių.
