Drėgnas migdolinis torto pagrindas paruošiamas vos per 15 minučių. Kai jis atvėsta, aptepamas plakta vaniline grietinėle, o tuomet papuošiamas kiaušinių likeriu ir šokolado drožlėmis.
Bendra gaminimo trukmė – apie valanda. Papildomai reikėtų numatyti iki 45 minučių pagrindo atvėsimui ir apie valandą šaldymui. Tą laiką galima puikiai išnaudoti kavos pertraukai ar stalo serviravimui – tiesiog idealu!
Sudėtis
-
5 kiaušiniai (M dydžio)
-
200 g cukraus
-
200 g maltų migdolų
-
3 šaukštai kakavos miltelių
-
½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
-
500 g plakamosios grietinėlės
-
1 pakelis vanilinio cukraus
-
150 ml kiaušinių likerio
-
2 šaukštai juodojo šokolado drožlių
Gaminimas
1. Kiaušinius ir cukrų plakite elektriniu plakikliu 5–8 minutes, kol masė taps tiršta ir kreminė. Sumaišykite migdolus, 2 šaukštus kakavos ir kepimo miltelius, tada atsargiai įmaišykite į kiaušinių masę.
2. Kepimo formos (26 cm skersmens) dugną išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi – 175 °C) 25–35 minutes. Iškepus atlaisvinkite kraštus ir palikite atvėsti formoje ant grotelių.
3. Grietinėlę išplakite iki standumo, plakdami pamažu suberkite vanilinį cukrų. Grietinėlę paskirstykite ant atvėsusio pagrindo, lengvai išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą maždaug valandai.
4. Ant sustingusios grietinėlės tolygiai užpilkite kiaušinių likerį. Kraštus pabarstykite šokolado drožlėmis, o viršų apibarstykite likusia kakava.
