Podhalės regione vienas iš tradicinių patiekalų yra bulviniai blynai su brinza. Nuo tradicinių blynų jie skiriasi tuo, kad, yra kepami orkaitėje, o ne keptuvėje.
Jie patiekiami su sviestu, brinza ir rūkytais lašiniais. Anksčiau kalniečiai dažnai juos pasiimdavo su savimi į darbą laukuose ar miške, o ten juos kepdavo virš ugnies, pakabinę ant lazdos.
