Tyrime, paskelbtame žurnale „Annals of Hepatology“, nustatyta, kad net mažiau nei viena skardinė limonado per dieną gali būti susijusi su didesne metabolinės disfunkcijos sukeltos suriebėjusių kepenų ligos (MASLD) rizika.
Ekspertai teigia, kad saldūs gazuoti gėrimai perkrauna kepenis fruktoze, todėl jose kaupiasi riebalai ir vystosi uždegimas. Tuo tarpu dietiniai limonadai gali sutrikdyti žarnyno mikrobiomą ir sukelti medžiagų apykaitos problemų.
Sumažinus arba visiškai atsisakius limonadų, gali sumažėti kepenų suriebėjimas, pagerėti jautrumas insulinui ir ilgainiui pagerėti kepenų sveikata – ypač kartu laikantis subalansuotos mitybos, rašo portalas „Food & Wine“.
Tyrimo rezultatai
Limonadai yra vieni populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau jų vartojimas siejamas su rimta rizika sveikatai. Jau seniai žinoma, kad reguliarus gazuotų gėrimų vartojimas didina II tipo diabeto, širdies ligų ir dantų ėduonies riziką. Naujausias tyrimas taip pat parodė, kad net mažesnis nei vienos skardinės per dieną kiekis gali būti susijęs su rimtomis kepenų problemomis.
Tyrime buvo analizuojamas ryšys tarp gaiviųjų gėrimų vartojimo ir kepenų funkcijos sutrikimų tarp 1 759 sveikatos priežiūros darbuotojų. Tyrėjai nustatė dalyvius, turinčius kepenų funkcijos sutrikimų, išanalizavo jų mitybos įpročius ir padarė išvadą, kad saldžių gazuotų gėrimų vartojimas susijęs su didesne MASLD rizika.
Pasak mitybos epidemiologės ir visuomenės sveikatos specialistės Jacqueline Vernarelli, MASLD dažniausiai paveikia žmones, turinčius nutukimą ar kitų medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip II tipo diabetas, aukštas kraujospūdis ar padidėjęs cholesterolio kiekis. Liga vystosi tada, kai dėl medžiagų apykaitos problemų kepenyse kaupiasi pertekliniai riebalai, o ilgainiui gali išsivystyti kepenų uždegimas.
Visgi gastroenterologas Andrew Moore‘as pabrėžia, kad svarbu atskirti koreliaciją nuo priežastinio ryšio. Tyrimas rodo, kad daugiau limonado geriantys žmonės dažniau turi kepenų sutrikimų, tačiau tai dar neįrodo, kad būtent limonadas tiesiogiai sukelia kepenų ligą. Vis dėlto yra stiprių įrodymų, kad reguliarus limonado vartojimas susijęs su MASLD vystymusi.
Kaip limonadai kenkia kepenims?
Saldžiuose limonaduose gausu fruktozės – paprastojo cukraus, kuris daugiausia metabolizuojamas kepenyse. Kai kepenys perkraunamos fruktoze, jose pradeda kauptis riebalų rūgštys, išsivysto suriebėjusios kepenys ir padidėja MASLD rizika.
Riebalų kaupimasis kepenyse taip pat gali sukelti uždegimą, kuris laikui bėgant pereina į fibrozę – kepenų randėjimą. Kraštutiniais atvejais tai gali išsivystyti į cirozę – negrįžtamą vėlyvos stadijos kepenų pažeidimą, kuris smarkiai padidina kepenų vėžio riziką.
Dietiniai limonadai fruktozės neturi, tačiau ir jie gali turėti neigiamą poveikį. Tyrimai rodo, kad dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, sukralozė ar sacharinas, gali sutrikdyti žarnyno mikrobiomą, kuris labai svarbus virškinimui, uždegimo reguliavimui ir kepenų sveikatai. Dėl to gali didėti atsparumas insulinui ir kauptis kepenų riebalai.
Ar saikingas limonado vartojimas vis tiek kenkia?
Taip. Net ir vienos skardinės per dieną vartojimas gali turėti neigiamų pasekmių organizmui.
Saldūs limonadai turi daug „tuščių“ kalorijų ir nesuteikia sotumo jausmo, todėl žmonės linkę suvartoti daugiau kalorijų ir priaugti svorio. Reguliarus jų vartojimas taip pat gali skatinti atsparumą insulinui – būklę, kai raumenys, riebalai ir kepenys nebereaguoja tinkamai į insuliną, todėl organizmui sunkiau panaudoti gliukozę energijai.
Nukenčia ir dantys – rūgštis bei cukrus ardo emalį ir didina ėduonies riziką.
Tyrime nustatyta, kad net vidutinis limonado vartojimas – nuo vienos iki mažiau nei 3,5 porcijos per savaitę – buvo susijęs su didesne suriebėjusių kepenų ligos rizika, palyginti su tais, kurie saldžių gėrimų nevartojo.
Ar sumažinus vartojimą galima pagerinti kepenų sveikatą?
Taip. Sumažinus arba visiškai atsisakius limonadų, kepenų būklė laikui bėgant gali pagerėti, jei pažeidimas dar nėra perėjęs į pažengusią fibrozę ar cirozę.
Tyrimai rodo, kad mažesnis cukraus ir fruktozės vartojimas gali sumažinti kepenų suriebėjimą ir pagerinti jautrumą insulinui.
Be limonadų atsisakymo, specialistai rekomenduoja Viduržemio jūros arba DASH mitybos modelius, kurie orientuoti į natūralius produktus ir riboja itin perdirbtą maistą bei saldžius gėrimus.
