Sekite 15min Google
„Turėdami tiesioginius ilgamečius santykius su pasauliniais riešutų ir džiovintų vaisių tiekėjais savo pirkėjams galime pasiūlyti ir kokybę, ir konkurencingą kainą“, – teigia „Norfos“ ir „Rivonos“ vadovas, sukaupęs trijų dešimčių metų mažmeninės prekybos patirtį. Pirmoji „Norfa“ Lietuvoje, Vilniuje, buvo atidaryta 1997 m. Jis prisimena, kad pirmaisiais veiklos metais pirkėjas pirmiausia vertino siūlomų riešutų kainą, o kokybė buvo toli gražu ne pagrindinis pasirinkimo kriterijus.
Pirkėją teko edukuoti, kad atrastų kokybę
Eimantas Maziukas, ilgametis „Norfos“ prekių grupės vadovas, atsakingas už riešutus ir džiovintus vaisius, taip pat prisimena, kad prieš kelis dešimtmečius buvo ieškoma atsivežti ir pasiūlyti kuo pigesnių riešutų.
„Džiaugiuosi, kad jau keleri metai šis požiūris pasikeitęs iš esmės. Buvo laikas, kai man rūpėjo edukuoti pirkėją, jam pasiūlyti kokybiškų, o ne pigiausių riešutų ir džiovintų vaisių. Galima teigti, kad perversmą pavyko pradėti nuo džiovintų abrikosų, kai su tam tikra rizika pirkėjui pasiūlėme brangesnių nei tuo metu vyravo rinkoje, bet gerokai kokybiškesnių abrikosų. Jie surado savo pirkėją. Tai buvo signalas, kad galime pasiūlyti ir kokybiškesnių, nors ir brangesnių riešutų“, – prisimena „Norfos“ prekių grupės vadovas.
Dabar „Norfos“ pirkėjas randa riešutų ir džiovintų vaisių įvairiomis kainomis. E.Maziukas atkreipia dėmesį, kad šiandien kaina jau mažiau priklauso nuo kokybės.
„Pavyzdžiui, mažesni riešutai, kaip taisyklė, kainuoja pigiau, o didesni – brangiau. Tačiau ir vieni, ir kiti yra kokybiški, nors gurmanai, gali būti, ir atrastų skonio skirtumų. Mūsų pirkėjas jau turi puikų supratimą apie riešutus ir džiovintus vaisius, kad galėtų pasirinkti tinkamą kokybę už jam prieinamą kainą“, – tikina riešutų ir džiovintų vaisių ekspertas.
Paklausą lemia derlius ir kaina
„Norfa“ pirmoji iš šalies didžiųjų mažmeninės prekybos tinklų prieš daugiau kaip penkerius metus ėmė prekiauti ne palaidais, o tik fasuotais riešutais ir džiovintais vaisiais. Tokia patirtimi vėliau pasinaudojo ir kiti didieji šalies mažmeninės prekybos tinklai. Tokį sprendimą pirmiausiai lėmė noras pirkėjui užtikrinti aukščiausius higienos reikalavimus, kad riešutai ar džiovinti vaisiai nebūtų „nučiupinėjami“. „Norfos“ vadovas prisimena, kad tuomet pasitaikydavo ir tokių pirkėjų, kurie prie palaidų riešutų talpų sustodavo juos rimtai „padegustuoti“.
Tiesa, palaidų negliaudytų riešutų „Norfos“ pirkėjas vis dar ypač tikisi įsigyti prieš Kalėdas ir Naujuosius metus. Prieššventiniu laikotarpiu graikinių ir lazdyno riešutų su kevalu nuperkama bent du kartus daugiau nei kitais mėnesiai, o tuo metu labiausiai šoka aguonų paklausa – jų šiuo laikotarpiu nuperkama per 90 % viso metinio kiekio.
„Beje, Lietuvos lazdyno riešutų augintojus taip pat kviečiame mums tiekti savo išaugintą produkciją ir kreiptis į „Norfą“ dėl jų pristatymo be tarpininkų“, – kviečia „Norfos“ prekių grupės vadovas.
Pastaraisiais metais ypač auga pistacijų paklausa. Pernai jų parduota per 320 tonų, kai ankstesniais metais jų būdavo nuperkama vos po 20 tonų.
„Tačiau labai krito džiovintų abrikosų pardavimai. Jei ankstesniais metais jų būdavo parduodama po 300 tonų ir daugiau, tai pernai 10 kartų mažiau – vos 30 tonų. Tokį drastišką pokytį lėmė prastas jų derlius ir dėl to apie 3 kartus pašokusi kaina“, – pasakoja E.Maziukas.
Brangesni riešutai – paklausūs
Jis atkreipia dėmesį, kad kaina ne visuomet turi įtakos paklausai. Pavyzdžiui, šiemet toliau auga brangesnių riešutų – bertoletijų (braziliškus), karijų, makadamijų – paklausa. Šių riešutų parduodama per 20 % daugiau palyginti su pernai tuo pačiu laikotarpiu.
„Beje, visų riešutų kainos dėl prasto derliaus stipriai kilo prieš keletą metų ir augintojai bei tiekėjai jų nelinkę mažinti, nors šiemet, panašu, derlius bus gausus. Tikimės, kad dėl to jų gali pavykti įsigyti ir pirkėjams pasiūlyti bent dešimtadaliu pigiau“, – planuoja „Norfos“ prekių grupės vadovas.
Riešutai „Norfos“ pirkėjui tiekiami iš 15 šalių, tarp kurių Jungtinės Amerikos Valstijos, Sakartvelas, Filipinai, Indija, Kenija, Vietnamas, Brazilija, Argentina. Šią geografiją lemia tai, kad skirtingose šalyse vyraujančios klimato sąlygos sudaro galimybes išauginti kokybiškiausius tam tikros rūšies riešutus.
Riešutų nauda prieš miegą
„Norfos“ pirkėjai per metus nuperka apie 3.500 tonų riešutų ir džiovintų vaisių – jiems pristatyti reikia apie 200 vilkikų.
„Pastaraisiais metais ir pats vakarais suvalgau po keletą įvairių riešutų, jų visuomet turime namuose padėta ant stalo, – pasakoja D.Dundulis. – Beje, man pasiteisino patarimas riešutų valgyti ir tuomet, kai norima nurimti prieš miegą ir greičiau užmigti.“
Naudingas riešutų savybes miegui pagrindžia įvairūs tyrimai. Pavyzdžiui, pistacijos, graikiniai riešutai ir migdolai turi melatonino, kuris reguliuoja paros ritmą ir padeda kūnui pasiruošti poilsiui, migdoluose ir anakardžiuose randama magnio, kuris atpalaiduoja raumenis bei nervų sistemą, mažina įtampą, migdoluose ir graikiniuose riešutuose taip pat yra laimės hormonu vadinamo seratonino, kuris gali padėti atsipalaiduoti ir greičiau užmigti.
