„Greitas, jaukus patiekalas darbo dienos vakarui. Ši vištienos sriuba gaminama iš tradicinių produktų, tokių kaip vištienos sultinys, ir pagaminama žaibiškai greitai (tikrai verta vakarienės darbo dienomis).
Tai ir šaldytuvo valymo patiekalas. Tai idealus receptas, į kurį galite įdėti bet kokias turimas daržoves (pvz., žirnelius, kukurūzus, žaliąsias pupeles, brokolius ar špinatus), kurias reikia kuo greičiau sunaudoti – puiki proga išrankiems valgytojams“, – rašė Odeta.
Jums reikės:
- 350 g vištienos faršo,
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
- 2 šaukštų nesūdyto sviesto,
- 300 g plonai supjaustytų grybų (naudojau pievagrybius),
- 1 svogūno, supjaustyto kubeliais,
- 3 morkų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais,
- 2 saliero stiebų, supjaustytų kubeliais,
- 3 skiltelių smulkinto česnako,
- 0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių,
- 2 šaukštų universalių miltų,
- 2,5 l vištienos sultinio,
- 1 lauro lapo
- 150 ml grietinėlės arba galite naudoti kreminio tipo sūrį,
- smulkintų petražolių (nebūtina)
Kaip gaminti:
1. Vištienos faršą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
2. Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną į puodą ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 2–3 minutes, atidėkite.
3. Ištirpinkite sviestą puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus, svogūną, morkas ir salierą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 3–4 minutes.
4. Įmaišykite česnaką ir čiobrelius, kol pasklis kvapas, maždaug 1 minutę. Įmaišykite miltus, kol lengvai paruduos, maždaug 1 minutę.
5. Supilkite vištienos sultinį, sudėkite lauro lapus ir vištieną ir virkite, nuolat maišydami, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 4–5 minutes.
6. Supilkite grietinėlę ir panašius pavirkite 1-2 min. Pagardinkite druska ir pipirais. Išjunkite kaitrą. Tiekiant galite užberti smulkintų petražolių.
Jei nemėgstate tirštos sriubos, galite miltų kiekį sumažinti arba visai jų nedėti. Skonis vis tiek bus labai skanus.
