Iššūkių metus lydėjo augimas
Ne įprastos firminės parduotuvės, o krautuvės, kuriose išlaikoma pagarba tradicijoms, skoniui bei kokybei. Daryklos „Vilniaus alus“ akcininkas ir generalinis direktorius Algirdas Bagatyrius sako – mažiesiems aludariams stambių gamintojų rinkoje šiandien išlikti nėra lengva, tačiau puoselėdami savo stiprybes bei aludarystės amatą, kelią į pirkėjų širdis jie atranda.
„2024-ieji mums buvo išties išskirtiniai. „Vilniaus alus“ išgyveno dar vienus iššūkių pilnus, bet labai sėkmingus metus. Jau nuo 2022-ųjų esame atsisakę su mūsų vertybėmis nesutampančių rinkų, kuriose realizuodavome nemažą dalį produkcijos. Vietoje to, eksportuojame savo gaminius į Ukrainą ir nuo karo pradžios bendradarbiavimas sparčiai augo. Taip pat, nepaisant metų išbandymų, sugebėjome išlaikyti stabilų augimą visose srityse. Todėl rezultatai džiugina – pernai ūgtelėjome 15 %, lyginant su 2023-aisiais – pasakoja A.Bagatyrius.
Pašnekovo teigimu, pagrindinė to priežastis – gaminama produkcija, o ją „Vilniaus alus“ aludariai verda pagal klasikinę technologiją. Darykla kiekvieną gėrimų kategoriją gamina vadovaudamasi individualia receptūra, ir tai reiškia, kad nenaudoja paruoštų bazių, iš kurių maišytų skirtingas rūšis.
„Visas alaus gamybos procesas, – tęsia pašnekovas, – trunka ne mažiau 4 savaičių. Ir tai mums leidžia pagaminti išties unikalią produkciją. Turime 6 rūšis nealkoholinio alaus, pirmieji Lietuvoje išvirėme nealkoholinį vitaminizuotą alų, kurio tiek etiketė, tiek pavadinimas simbolizuoja nežemiško pasaulio galias. Taip pat tikrai nežinau kito analogo rinkoje, galinčio pasiūlyti tiek skirtingų rūšių pilstomos produkcijos. Mūsų krautuvėse kasdien pilstomi gėrimai iš 20 skirtingų kranų“.
Lentynose – ne tik alus
„Vilniaus alus“ vadovas svarsto – greičiausiai daugelis, dar niekada neužėję į „Ogmios mieste“ esančią daryklos firminę krautuvę „Antresolė“, galvoja, kad joje galima rasti vien pilstomo alaus. Tačiau, jo teigimu, tai mitas, nes alus – tik dalis čia siūlomo asortimento.
„Žinoma, alaus parduodame daug. Palaikome mažuosius gamintojus, todėl turime ir jų produkcijos. Prekiaujame ir gerai žinomu čekišku, belgišku alumi. Tai yra tas standartas, kurio gali tikėtis ir nebuvęs krautuvėje. Tačiau daugelis klientų, pirmą kartą apsilankiusių pas mus, gerokai nustemba pamatę itin didelį sulčių ne iš koncentrato asortimentą. O jas spaudžia mūsų dukterinė įmonė „Vaisių sultys“. Turime platų pasirinkimą ir vaisvandenių, „Vilniaus alaus“ gamybos girų, limonadų. Ypač raginu klientus atkreipti dėmesį į pastarųjų sudėtį. Palyginus su kitais, mūsų limonadai labai tiksliai atsako į klausimą apie kokybę“, – akcentuoja A.Bagatyrius.
Kitas krautuvės „Antresolė“ asortimento išskirtinumas, anot jo, yra iš Ispanijos ir Prancūzijos importuojami vynai. Taip pat – šiuos gėrimus papildantys užkandžiai.
„Aš pats esu didelis ispaniškų produktų mylėtojas. Todėl mūsų „Ogmios mieste“ įsikūrusioje krautuvėje visada galima rasti išieškoto ispaniško vyno, sūrių, alyvuogių, tuno ir kitų šios šalies delikatesų. Asortimentas yra pagrindinė mūsų užduotis ir įsipareigojimas klientui. Nuolatos ieškome kokybės, kainos santykio, įvairovės bei naujovių. Be to, mūsų ištikimi lankytojai žino – tam tikromis dienomis „Antresolėje“ galima rasti ir įvairių šviežių delikatesų. Dėl šios priežasties čia užsukti tikrai verta trečiadieniais bei dar spėti įsigyti šviežiai rūkyto šamo“, – apsilankyti kviečia daryklos „Vilniaus alus“ vadovas.
Pokyčiai – akivaizdūs
Visi minėti daryklos išskirtinumai, pabrėžia A.Bagatyrius, ir lėmė ilgalaikę aludarių sėkmę rinkoje. Tačiau norint ją išlaikyti, tikina pašnekovas, būtinas strateginis planavimas.
Todėl, kylant elektros kainoms ir atsiradus nepastovumui, buvo nuspręsta investuoti į saulės elektrinę, kuri šiek tiek stabilizuotų situaciją. Papildomai įmonė sudarė sutartis ir dėl elektros tiekimo iš nutolusių saulės jėgainių.
„Dabar galime sakyti, kad didžioji dalis mūsų produkcijos yra pagaminama naudojant tvarią energiją. Visgi ji ne tik leidžia sumažinti gamybos kaštus. Prieš metus daryklos teritorijoje pasistatę 96 kW saulės elektrinę, žaliąją elektrą skyrėme ir gamyklai, ir tvaresnio verslo plėtrai, atsakomybės gamtai bei vartotojams didinimui. Nuolatos keičiamės, o tai jau jaučia mūsų parduotuvės „Antresolė”, įkurtos „Ogmios mieste“, lankytojai“, – teigia pašnekovas.
Ji, kaip ir visas „Vilniaus alus“ krautuvių tinklas Lietuvoje, vis plečiasi. Prekybos vietos, anot A.Bagatyriaus, modernėja, čia gausėja asortimento.
„Tačiau viena svarbiausių krautuvių išlieka parduotuvė „Ogmios mieste“. Ji, skirtingai nei kitos, dar veikia ir kaip baras. Todėl antrame aukšte žmonės gali prisėsti, paragauti įvairiausios produkcijos vietoje. Krautuvėje yra projektorius, vieta laisvalaikiui. Čia planuojame organizuoti ir edukacines degustacijas, kurios nebus susijusios tik su gamybos ypatumais. Pastebėjome, kad net ir būdami alaus mėgėjų kraštu, dažnai neturime žinių, kaip šį gėrimą derinti su skirtingu maistu, kokios vartojimo kultūros laikytis. Norime tai puoselėti. Mūsų tikslas – alaus vartojimo kultūrą užauginti iki gourmet ir žinovų lygmens. Tokią misiją ir ruošiamės įgyvendinti „Ogmios miesto“ krautuvėje“, – apie ateities planus kalba daryklos „Vilniaus alus“ vadovas.
Daryklos firminę krautuvę „Antresolė” galima rasti „Ogmios mieste“, Verkių g. 31, Vilniuje. „Vilniaus alus“ parduotuvės darbo laikas – I-VI nuo 10 iki 20 val., VII – nuo 10 iki 15 val.
