Atrodantys kaip mėsos vyniotiniai, kumpiai ar lašiniai, tačiau pagaminti iš žuvies. Tokie unikalūs produktai visiškai neseniai pradėti siūlyti „Ogmios miesto“ ūkininkų turgaus pirkėjams. Ir juos čia atveža „Rollscraft žuvies delikatesai“, kuriuos įkūrė bei tokius išskirtinius gaminius kuria vilnietis Tomaš Sokolovski.
Šią veiklą jis pradėjo prieš metus. Tačiau daugiausia laiko, anot T. Sokolovski, užtruko pačio produkto technologijos kūrimas. Tai jis darė pusmetį, kol galų gale pagamino išties netradiciškai atrodančius ir, pirkėjų teigimu, labai gardžius produktus.
„Savo gaminius ruošiame iš rūkytos žuvies. Tai – vyniotiniai, kuriems naudojame tuną, lašišą, paltusą, riebžuvę. Šios žuvys atkeliauja iš užsienio tiekėjų, yra labai kokybiškos, šviežios. Taip pat naudojame ir lietuvišką šamą. Visą produkciją gaminame Vilniaus rajone, turime savo gamybos cechą. Mūsų gaminiai – natūralūs, be jokių cheminių priedų ar dažų. Tik žuvis“, – pasakoja T.Sokolovski.
Visgi įdomiausią atsakymą, kaip pavyksta tokius produktus pagaminti, pašnekovas nutyli. „Technologija – verslo paslaptis“, – šypsosi „Rollscraft žuvies delikatesai“ įkūrėjas.
„Nors gaminių receptūrą saugome, – tęsia jis, – galiu atskleisti, kas technologiškai buvo sudėtingiausia. Didžiausias iššūkis – užtikrinti kokybę. Produktams reikalinga žuvis kainuoja brangiai, o gaminant galutinį variantą vis kažkas nepavykdavo. Tačiau po pusmečio idėją įgyvendinome ir dabar pirkėjams siūlome tai, ko jie iki šiol nėra ragavę“, – sako T.Sokolovski.
Paklaustas, kuris vyniotinis – pats perkamiausias, pašnekovas atsako iškart – šachmatinis. Jis, anot pardavėjo, pagamintas panašus į šachmatų lentą ir iš „Ogmios miesto“ ūkininkų turgaus iššluojamas pats pirmutinis.
„Tiems, kas dvejoja, ragauti ar ne, siūlyčiau bent kartą išbandyti. O pabandę žmonės nustemba ir perka vėl. Tuo įsitikinsite patys“, – paskanauti kviečia T.Sokolovski.
Tačiau ne tik „Rollscraft žuvies delikatesai“ artėjantį penktadienį, sausio 31-ąją, nudžiugins „Ogmios miesto“ ūkininkų turgaus lankytojus. „Palūšės piratų“ kapitonas Rolandas Šilinikas pirkėjams čia dar pasiūlys ir stintų, kurios jau tapo lankytojų favoritėmis. Šiais delikatesais turguje prekiaujama nuo sausio pradžios, tačiau prekyba žuvimis nesustoja.
R.Šilinikas stintas į ūkininkų turgų atveža iš Latvijos žvejų ir džiaugiasi – pirkėjai jas mėgsta ir noriai perka. „Žmonės vis teiraujasi, ar žuvies dar bus. Galiu pasakyti – stintomis tikrai prekiausime. Tik kitą penktadienį, vasario 7-ąją, planuojame vykti į pajūrio šventę, todėl tądien, tikriausiai, neatvyksime. Tačiau šį penktadienį, sausio 31-ąją, tikrai būsime, taip pat atvažiuosime kitomis „Ogmios miesto“ turgaus dienomis vasarį“, – kalba R.Šilinikas.
O norintys ne tik žuvies, įsitikins – „Ogmios miesto“ turgus gausus ir kitų kaimiškų gėrybių. Čia kiekvieną penktadienį ūkininkai iš visos Lietuvos atveža naminės duonos, pieno ir mėsos gaminių, konditerijos, įvairių vaisių, šviežių, raugintų bei marinuotų daržovių, medaus, fermentuotų gėrimų, sulčių, uogienių ir dar daug, daug visko.
Artimiausias „Ogmios miesto“ ūkininkų turgus vyks sausio 31-ąją. Kiekvieną penktadienį jis pirkėjų laukia Verkių g. 29, „Ogmios mieste“, centrinėje šio prekybos ir laisvalaikio centro automobilių stovėjimo aikštėje, šalia restorano „Jurgis ir Drakonas“. Turgaus darbo laikas – nuo 10 iki 16 val.
