Onkologė įspėja: yra vienas maisto produktas, kurio vyresnės moterys dažnai neįtraukia į savo racioną, tačiau būtent jis gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką.
Kaip rašo žurnalas „Parade“, Kalifornijoje dirbanti sertifikuota hematologė ir medicinos onkologė dr. Bhavana Pathak norėtų, kad vyresnės nei 50 metų moterys valgytų daugiau brokolių.
„Brokoliuose yra prebiotinių skaidulų, augalinių baltymų ir sulforafano – pagrindinių su vėžiu kovojančių medžiagų, kurios maitina mūsų žarnyną sveikomis skaidulomis, kad sumažintų uždegimą, palaikytų medžiagų apykaitos pusiausvyrą, sumažintų DNR pažeidimus ir sunaikintų vėžio ląsteles“, – teigia ekspertė.
„Visada tai perku maisto prekių parduotuvėje kaip slaptą su vėžiu kovojantį produktą savo virtuvėje“, – priduria ji.
Medikės patarimas atspindi ir atliktus mokslinius tyrimus. Didelė 2024 m. maistinių medžiagų apžvalga parodė, kad brokolių valgymas išties gali sumažinti daugelio vėžio rūšių, įskaitant krūties vėžį, riziką.
Be to, galbūt nustebsite, bet brokoliuose yra nemažai baltymų – net 3 gramai viename puodelyje. Juose taip pat yra:
- 31 kalorija
- 0 gramų riebalų
- 6 gramai angliavandenių
- 2 gramai maistinių skaidulų
- 4 miligramai geležies
Kaip minėjo dr. B.Pathak, brokoliuose yra specifinės rūšies skaidulų, vadinamų prebiotikais. Tai angliavandenių rūšis, kuri „maitina“ gerąsias bakterijas mūsų organizme, nes mūsų organizmas negali jų suvirškinti.
Duomenys apie prebiotikų poveikį vėžio rizikos mažinimui yra prieštaringi, kai kurie tyrėjai nepraneša apie jų poveikį. Vis dėlto kiti tyrimai pažymi, kad maistinės skaidulos, o ypač prebiotikai, gali pagerinti žarnyno bakterijų įvairovę, įskaitant kenksmingų bakterijų, susijusių su estrogenų reabsorbcija (krūties vėžio rizikos veiksniu), kiekio mažinimą.
Ne veltui brokoliai taip pat yra esminis Viduržemio jūros regiono mitybos produktas. Šiame valgiaraštyje pirmenybė teikiama daržovėms, neskaldytiems grūdams, sveikiesiems riebalams ir liesiems baltymams. Tyrimai rodo, kad jie gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant krūties vėžio tikimybę.
