Pasaulinio garso restoraną sudrebino skandalas: šefas po kaltinimų smurtu traukiasi iš pareigų

René Redzepi apie savo pasitraukimą paskelbė socialiniuose tinkluose ir parašė:

„Po daugiau nei dviejų dešimtmečių, praleistų kuriant ir vadovaujant šiam restoranui, nusprendžiau pasitraukti ir leisti mūsų išskirtiniams lyderiams dabar vesti restoraną į kitą jo etapą.“

Pasak žiniasklaidos pranešimų, buvę darbuotojai kaltino šefą sukūrus toksišką darbo aplinką, įskaitant žodinį ir fizinį smurtą.

Aukštos klasės restoranas, įsikūręs Danijoje, ruošėsi laikinai veiklai Los Andžele, tačiau po kaltinimų ir protestų keli įmonių rėmėjai atsisakė bendradarbiavimo.

Shutterstock nuotr./„Noma“ restoranas Danijoje

„Instagram“ paskelbtame pareiškime R.Redzepi rašė: „Atsiprašymo nepakanka; prisiimu atsakomybę už savo veiksmus.“

„Tiems, kurie klausia, ką tai reiškia restoranui, pasakysiu aiškiai: šiandien „Noma“ komanda yra stipriausia ir labiausiai įkvepianti, kokia tik yra buvusi“, – pridūrė jis.

Vyras teigė, kad komanda toliau dirbs Los Andželo vietoje ir be jo.

Neseniai „The New York Times“ paskelbtoje ataskaitoje teigiama, kad dešimtys buvusių darbuotojų apkaltino šefą sukūrus išnaudojimu pasižyminčią kultūrą virtuvėje ir toksišką darbo aplinką. Ji esą apėmė žodinius grasinimus ir fizinį netinkamą elgesį restorane, kurį jis įkūrė 2003 m.

„Jei atvirai, manau, kad tylėjimo pasekmės yra blogesnės nei kalbėjimas ir stovėjimas kartu su kolegomis prieš smurtą“, – sakė buvęs „Noma“ darbuotojas Jasonas Ignacio White‘as.

Po kelių dienų R.Redzepi socialiniuose tinkluose reagavo į kaltinimus: „Tiems, kurie kentėjo dėl mano vadovavimo, mano blogo sprendimo ar pykčio, nuoširdžiai atsiprašau ir stengiausi pasikeisti.“

Jis pripažino, kad „rėkė ant žmonių ir juos stumdė, elgdamasis nepriimtinai“, taip pat pasidalijo, kad lankė terapiją ir rado geresnių būdų valdyti pyktį.

Vidapress nuotr./Rene Redzepi

Nepaisant šefo atsiprašymų, prie „Noma“ laikinosios vietos Silver Lake rajone vyko protestai, kai kurios darbuotojų teisių organizacijos ragino R.Redzepi atsistatydinti.

„Kas nori valgyti aplinkoje, kurioje vyksta piktnaudžiavimas? – „CBS News“ sakė Saru Jayaraman, organizacijos „One Fair Wage“ narė. – Kas nori valgyti maistą, kuris atsiranda iš žmonių ašarų ir prakaito, kai jie kenčia?“

Keli įmonių rėmėjai, įskaitant „American Express“, pasitraukė iš 16 savaičių vakarienių ciklo.

Rezervacijos į laikinuosius vakarienės renginius Los Andžele kainavo 1 500 JAV dolerių vienam žmogui ir buvo išpirktos vos per kelias minutes.