Amerikietiški sausainiai „Cookies“ (12vnt.)
- 260g minkšto kambario temperatūros sviesto
- 140g cukraus
- 160g rudo cukraus
- žiupsnelis druskos
- 4g vanilės esencijos
- 400g miltų
- 4g sodos
- 8g kepimo miltelių
- 1g cinamono
- 100g klevų sirupo
- 120g kiaušinių
- 80g juodo šokolado pastilių
- 80g balto šokolado pastilių
- 50g karijų riešutų
Paruošimas:
1. Mikserio puode, pasirinkus mentelės antgalį, lengvai išpurenti minkštą sviestą. Įmaišyti baltą ir rudą cukrų, druską, vanilę.
2. Įmaišyti kartu sumaišytus miltus, kepimo miltelius, soda ir cinamoną. Kai tešla įpusėja minkytis, supilti klevų sirupą, ir kiaušinius. Suformuoti tešlą į kamuoliuką ir palikti šaldytuve pailsėti 12h.
3. Padalinti tešlą į kamuoliukus po 50g. Kepti 180℃ orkaitėje apie 15 minučių.
Jei turite galimybę, po 8 min. galite išimti sausainių padėklą iš orkaitės ir apsukti kiekvieną sausainį su 8 cm žiedu, kad įgautų lygią apvalią formą. Tuomet sugrąžinti į orkaitę ir kepti dar 6 minutes.
4. Ištrauktus sausainius iš orkaitės, apibarstyti balto ir juodo šokolado pastilėm. Kai šokolado pastilės aptirpsta, pabarstyti pekano riešutų. Palikti sausainius atvėsti kambario temperatūroje.
