Tačiau kai jau žalių, tiesiog pakepintų keptuvėje su šlakeliu sviesto, kartais dar patiektų ir su virtu kiaušiniu (be marškinėlių) šparagų jau atsivalgau, ateina laikas šparagų sriuboms, kišams, tartoms, rizotams ir visokiems kitokiems šparagų patiekalams, kurių aruodai tiesiog neišsemiami!
Šiandien jus kviečiu į amžinos itališkos klasikos pasaulį – klasikos, kuri negali atsibosti ir niekada neišeis iš mados. Ta klasika vadinasi šparagų ravioliai su rikota, patiekti su svieste kepintomis kedrinėmis pinijomis, česnakais, citrinų sultimis ir rukolomis. Tai tikras džiaugsmas lėkštėje, o kai džiaugsmas lėkštėje, tai džiaugsmas ir gyvenime!
