Šventinėms silkės salotoms su pievagrybiais reikės:
- 3 vnt. didelių virtų bulvių;
- 4 vnt. virtų kiaušinių;
- 300 g silkės;
- 300 g marinuotų pievagrybių;
- 2 vnt. svogūnų;
- Ryšulėlio krapų;
- Majonezo (pagal skonį);
- Druskos ir pipirų (pagal skonį).
Gaminame:
Silkę supjaustykite nedideliais gabaliukais, o bulves ir kiaušinius – mažais kubeliais, taip pat susmulkinkite svogūnus ir pievagrybius. Sudėkite į dubenį, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.
Į lėkštę, kurioje norite tiekti, kupinu šaukštu įdėkite paruoštos masės, tuomet ant viršaus dėkite pusę šaukšto masės, o tuomet trečdalį šaukšto masės. Šiek tiek šaukštu palyginkite šonus tokiu būdu suformuokite smailėjančią, į eglutę panašią, formą. Ant paruoštų „eglučių“ uždėkite krapų šakeles ir patiekite.
Sluoksniuotoms tuno salotoms „Mimoza“ reikės:
- 240 g konservuoto tuno savo sultyse;
- 4 vnt. vidutinio dydžio virtų bulvių;
- 5 vnt. virtų kiaušinių;
- 2 vnt. virtų morkų;
- 1 vnt. poro;
- 300 g graikiško jogurto;
- Majonezo (pagal skonį);
- Druskos ir pipirų (pagal skonį).
Gaminame:
Bulves ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Porą supjaustykite plonais žiedeliais, kiaušinius nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, o trynius sutrupinkite.
Tuną nuvarvinkite nuo skysčio ir šakute paskaidykite į mažus gabalėlius. Majonezą sumaišykite su jogurtu, įberkite žiupsnelį pipirų, pagal skonį druskos ir išmaišykite.
Inde dėkite bulves, plonai aptepkite majonezo ir jogurto padažu, dėkite morkas, vėl plonai aptepkite padažu, dėkite porus, ant jų – tuną, vėl aptepkite padažu, tada dėkite kiaušinio baltymus, aptepkite padažu, galiausiai dėkite tarkuotą sūrį ir užbarstykite kiaušinių tryniais. Padėkite į šaldytuvą bent 1-2 valandoms, kad skoniai susijungtų.
Šiaurietiškoms silkių salotoms su raudonaisiais burokėliais reikės:
- 3 vnt. vidutinio dydžio virtų bulvių;
- 300 g virtų burokėlių;
- 100 g marinuotų agurkų;
- Silkių filė;
- 2 vnt. obuolių;
- Ryšulėlio krapų;
- 1 vnt. mažo svogūno;
- Šlakelio saulėgrąžų aliejaus;
- Druskos, pipirų ir cukraus (pagal skonį).
Gaminame:
Bulves ir raudonuosius burokėlius nuplaukite. Bulves virkite pasūdytame vandenyje 20-25 min., o raudonuosius burokėlius virkite atskirai 30-40 min. Nuo išvirusių daržovių nupilkite vandenį, atšaldykite ir palikite atvėsti. Tuomet nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Agurkus nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Silkę nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Obuolį nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
Nuskabykite ir sukapokite krapų viršūnėles. Svogūną smulkiai sukapokite, sumaišykite su 5 šaukštais agurkų marinato, cukrumi, druska, pipirais ir krapais. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, sumaišykite su salotų ingredientais ir mažiausiai 2 val., geriausia per naktį, padėkite į šaldytuvą.
Skanaus!
