Sveikuoliški obuolių keksiukai: su speltos miltais, pasukomis ir obuolių sultimis

Sudėtis:

• 250 g speltų miltų,
• 2 dideli obuoliai, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais,
• 30 g smulkintų graikinių riešutų,
• 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių,
• ½ arb. šaukštelio sodos,
• 1 kiaušinis,
• 80 g cukraus,
• 80 ml rapsų aliejaus + 1 valg. šaukštas kepimui,
• 200 g pasukų,
• 125 ml obuolių sulčių
  Taip pat skaitykite

  • Rudeniu kvepiantys cinamoniniai obuolių keksiukai

Paruošimas:

1. Sviestu ištepkite 12 keksiukų formos įdubimų ir įdėkite popierines formeles.
2. Sumaišykite miltus, obuolių gabalėlius, graikinius riešutus, kepimo miltelius ir kepimo sodą.
3. Dideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį, tada suberkite cukrų, augalinį aliejų, pasukas ir obuolių sultis. Gerai išmaišykite.
4. Į kiaušinių masę suberkite miltų mišinį ir maišykite tik tol, kol sulips sausi ingredientai.
5. Į keksiukų formeles sudėkite tešlą, pabarstykite cukrumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje (180 °C) apie 25 minutes.
6. Leiskite keksiukams 5 minutes atvėsti formoje, tada išimkite juos iš formelių ir visiškai atvėsinkite.