Sekite 15min Google
„The Living Room“ jau spėjo tapti vieta, kurią pamėgo gero maisto, gyvos atmosferos ir britiško pubo nuotaikos ieškantys vilniečiai. Šiandien gastrobaras žengia dar vieną žingsnį į priekį – su dar daugiau skonio, charakterio ir naujų atradimų tiems, kurie mieste ieško kažko išskirtinio.
Šių pokyčių vedlys – didžiulę tarptautinę patirtį sukaupęs britų šefas Robertas „Robas“ Kirby. Daugiau nei 40 metų gastronomijoje besisukantis profesionalas savo vardą užaugino prestižiniuose Jungtinės Karalystės restoranuose ir viešbučiuose, o jo kulinariniu talentu teko mėgautis ir britų karališkajai šeimai.
Šefo vardas ne kartą skambėjo BBC laidose, kuriose jis dalijosi savo sukaupta patirtimi ir požiūriu į britų virtuvę. Pats Robas į maistą žvelgia gana paprastai – geras patiekalas pirmiausia turi būti paremtas kokybiškais produktais, aiškiu skoniu ir pagarba tam, kas atsiduria lėkštėje.
Jo manymu, virtuvėje nebūtina vaikytis sudėtingumo vien dėl įspūdžio – kur kas svarbiau išlaikyti balansą tarp kokybės, skonio ir malonumo. Būtent tokia kryptimi kuriamas ir naujasis „The Living Room“ meniu – kad jis būtų ne tik išskirtinis, bet ir suprantamas, jaukus, kviečiantis sugrįžti.
Per tris savaites Lietuvoje Robas kartu su komanda kurs, ragaus, testuos ir gludins naujus skonių derinius. Britiško pubo dvasia čia išliks pagrindu, tačiau dabar ji atsiskleis dar ryškiau – su daugiau šiuolaikiškumo, gylio ir netikėtų atradimų.
Prie šio kūrybinio etapo prisidės ir lietuvių šefas Vytautas Kvederas, ilgametę patirtį sukaupęs Lietuvoje ir Norvegijoje. Skirtingose virtuvėse dirbęs ir komandoms vadovavęs šefas į šį projektą atsineša tikslumą, discipliną ir tvirtą profesinį pagrindą.
Be to, Vytautas puikiai pažįsta ir jūros gėrybių pasaulį – 2024 metais jis laimėjo Norvegijos austrių gliaudymo čempionatą, o 2025-aisiais tapo Lietuvos austrių gliaudymo ir pateikimo čempionu.
Bendradarbiaujant šefams, gastrobare susipins dvi stiprios kulinarinės kryptys – ilgametė britų gastronomijos patirtis ir skandinaviškas požiūris į procesus, komandą bei discipliną.
Tai palies ne tik patį meniu – kartu bus atnaujinami ir aptarnavimo standartai, o komanda dalyvaus specialiuose mokymuose, kuriuose gilins produktų žinias ir mokysis kurti išskirtinę svečio patirtį.
Taigi, jei ieškote vietos, kurioje derėtų išskirtiniai skoniai, britiškas charakteris ir gyva atmosfera, „The Living Room“ jau netrukus kvies tai patirti iš naujo. Į atsinaujinusį gastrobarą bus galima užsukti jau rugsėjo 7 dieną, adresu J. Jasinskio g. 2, Vilnius.
