Kadangi variacijų, kaip juos ruošti rasime ne vieną, galite sukurti ir savąją versiją ir pakeisti ingredientus jums skanesniais. Tarkime, vietoj įpasto cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą, rudąjį cukrų, vietoj druskos – sojų padažą, vietoj acto – citrinos ar žaliosios citrinos sultis, gardinti ne tik druska, pipirais, bet ir aitriosiomis paprikos ar jų dribsniais, taip pat – krapais, petražolėmis, bazilikais, mėtomis, laiškiniais česnakais, svogūnų laiškais, raudonėliu ir pan. Pasitelkite fantaziją!
Tiesa, prieš pasiruošdami marinatą, būtinai jį paragaukite, ar jus tenkina jo skonis, ar nėra per rūgštu, sūru, saldu, kadangi jam ir slypi visa patiekalo esmė.
Pateikiame jums receptą (recepto šaltinis tastysimplevegan.com) ir kviečiame išbandyti!
Jums reikės:
- 500 g šviežių ridikėlių (apie 2 dideles kekes)
- 2 česnakų skiltelių, smulkiai sutarkuotų,
- 2 valg. š. smulkintų šviežių krapų,
- 2 valg. š. susmulkintų šviežių laiškinių česnakų,
- 1 arbat. š. druskos,
- 1½ arbat. š. cukraus,
- 2 valg. š. obuolių acto,
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus.
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite ridikėlius, nupjaustykite galiukus ir juos lengvai patraiškykite – tam puikiai tinka įrankis mėsai mušti.
2. Paruoškite marinatą ir sumaišykite likusius ingredientus. Paragaukite ar nieko netrūksta. Užpilkite ridikėlius marinatu ir gerai sukratykite. Palikite kelioms valandos arba pernakt – skanaus!
Ir dar vienas patarimas – tikrai neprašausite, jeigu kartu su ridikėliais įdėsite ir stambiau pjaustytų ar traiškytų agurkų. Turėsite tikrai gardų užkandį prie įvairiausių patiekalų!
