Lahmacun labai lengva pasigaminti namuose. Jei turite kamado tipo grilį – jums pasisekė! Jis gali pasitarnauti kaip malkomis kūrenama krosnis. Įkaitinkite grilį iki 300-350C (su konvektoriumi), ant grotelių uždėkite picos akmenį ir palikite jį kaisti apie 20-30 minučių. Paruoštas paplotėlis tokiame karštyje iškeps per 3-4 minutes, tad dirbti reikės greitai.
Jei kamado tipo grilio neturite, nepergyvenkite, nes lahmacun puikiai iškepsite ir orkaitėje. Bonusas, jei turite picos kepimo akmenį – įdėkite jį į orkaitę ir kaitinkite maksimalioje jūsų orkaitės temperatūroje (maniškė įkaista iki 250C). Duokite laiko orkaitei (ir akmeniui) gerai įkaisti, bent 30 minučių, prieš pašaudami pirmą paplotėlį. Jei akmens neturite, orkaitėje įkaitinkite kepimo skardą.
Kad būtų lengviau lahmacun pašauti kepti ir nuimti iškepusį, skardą galite apversi aukštyn kojomis! Jei nepasitikite savo jėgomis perkeliant plonytį paplotį ant karšto pagrindo, uždėkite jį ant kepimo popieriaus lakšto ir pašaukite kartu su popieriumi.
