Mokslinis darbas, publikuotas žurnale „Clinical Gastroenterology and Hepatology“, parodė ryšį tarp didesnio kavos vartojimo ir mažesnės kepenų cirozės, kepenų vėžio bei mirties nuo kepenų ligų rizikos. Įdomu tai, kad palankus ryšys pastebėtas ne tik geriant įprastą kavą su kofeinu, bet ir kavą be kofeino, rašo „EverydayHealth“.
Vis dėlto specialistai sako, jog tai nereiškia, kad kavą reikėtų pradėti gerti vien dėl kepenų sveikatos. Tyrimas rodo sąsają, bet neįrodo, kad būtent kava tiesiogiai apsaugo nuo ligų.
Dalyvavo apie 350 tūkst. žmonių
Mokslininkai analizavo 354 957 Jungtinės Karalystės biobanko dalyvių duomenis. Tyrimo pradžioje, 2006–2010 metais, jiems buvo 40–69 metai. Nė vienas iš dalyvių tuo metu nesirgo kepenų ciroze ar kepenų vėžiu.
Dalyviai nurodė, kiek kavos geria, ar renkasi įprastą, ar bekofeinę kavą, taip pat ar ją saldina cukrumi arba dirbtiniais saldikliais.
Vėliau jų sveikatos duomenys buvo stebimi maždaug 13 metų. Tyrėjai vertino naujai nustatytus kepenų cirozės, kepenų vėžio atvejus bei mirtis, susijusias su kepenų ligomis.
Pasak pagrindinio tyrimo autoriaus, transplantacinės hepatologijos specialisto dr. Hyunseoko Kimo iš Los Andžele veikiančio „Cedars-Sinai Medical Center“, labiausiai nustebino tai, kad ryšys buvo gana nuoseklus.
„Praktinė žinutė tokia: žmonėms, kurie jau mėgsta kavą ir gerai ją toleruoja, saikingas kavos vartojimas gali būti kepenims palankaus gyvenimo būdo dalis“, – teigė jis.
Mažesnė cirozės ir kepenų vėžio rizika
Tyrimo duomenimis, palyginti su kavos negeriančiais žmonėmis, tie, kurie per dieną išgerdavo 5 ar daugiau puodelių kavos, turėjo:
- 32 proc. mažesnę kepenų cirozės riziką,
- 47 proc. mažesnę kepenų vėžio riziką,
- 42 proc. mažesnę mirties nuo kepenų ligų riziką.
Mokslininkai pastebėjo ir vadinamąjį dozės ryšį – kuo daugiau kavos žmogus vartojo, tuo mažesnė kepenų ligų rizika buvo fiksuojama. Vis dėlto nauda buvo matoma ir tarp tų, kurie kasdien išgerdavo 1–2 arba 3–4 puodelius kavos.
Tyrimas išsiskyrė tuo, kad buvo vertinami ne tik sveikatos įrašai. Beveik 30 tūkst. dalyvių buvo atlikti kepenų magnetinio rezonanso tyrimai, o dar apie 44 tūkst. žmonių analizuoti kraujo baltymų rodikliai.
Šie duomenys parodė, kad daugiau kavos vartoję žmonės turėjo mažiau riebalų ir geležies kepenyse, taip pat rečiau turėjo padidėjusį cT1 rodiklį – magnetinio rezonanso žymenį, siejamą su kepenų uždegimu.
Kodėl kava gali būti palanki kepenims?
Nors dažnai kalbant apie kavą pirmiausia minimas kofeinas, šio tyrimo rezultatai leidžia manyti, kad jis gali būti ne vienintelis svarbus veiksnys. Mat panašios sąsajos pastebėtos ir tarp žmonių, kurie gėrė kavą be kofeino.
Kavoje esančios medžiagos gali padėti mažinti oksidacinį stresą ir lėtinį uždegimą.
Harvardo medicinos mokyklos docentė, gydytoja Pichamol Jirapinyo, kuri tyrime nedalyvavo, atkreipė dėmesį į kavoje esančius antioksidantus ir polifenolius. Šios medžiagos gali padėti mažinti oksidacinį stresą ir lėtinį uždegimą – procesus, kurie prisideda prie kepenų pažeidimo.
Eksperimentiniai tyrimai taip pat rodo, kad kai kurie kavos junginiai gali mažinti riebalų kaupimąsi kepenyse, slopinti randėjimą skatinančių ląstelių aktyvumą ir riboti fibrozės vystymąsi.
Kepenų fibrozė – tai procesas, kai dėl ilgalaikio pažeidimo kepenyse daugėja randinio audinio. Jai progresuojant gali išsivystyti cirozė – sunki būklė, kai kepenų audinys negrįžtamai pakinta ir organas nebegali tinkamai atlikti savo funkcijų.
Tyrimo ribotumai
Nors tyrimas didelis ir išsamus, jo rezultatus reikėtų vertinti atsargiai. Tai buvo stebimasis tyrimas. Tokie tyrimai gali parodyti, kad du reiškiniai yra susiję, tačiau negali įrodyti, kad vienas tiesiogiai sukelia kitą.
Kitaip tariant, tyrimas neįrodo, kad būtent kava apsaugo nuo kepenų ligų. Gali būti, kad kavos geriantys žmonės nuo jos negeriančių skiriasi ir kitais įpročiais, net jei mokslininkai stengėsi įvertinti įvairius veiksnius.
Tyrėjai atsižvelgė į amžių, lytį, rūkymą, alkoholio vartojimą, kūno masės indeksą, diabetą, aukštą kraujospūdį ir genetinius veiksnius, susijusius su kepenų ligų rizika. Vis dėlto dalyviai patys nurodė, kiek kavos geria, todėl galimos paklaidos.
Be to, Jungtinės Karalystės biobanko dalyviai daugiausia buvo baltaodžiai, todėl rezultatai nebūtinai visiškai vienodai tinka visoms gyventojų grupėms.
Ar verta pradėti gerti daugiau kavos?
Nepaisant daug žadančių rezultatų, specialistai nerekomenduoja pradėti gerti kavos vien tam, kad apsaugotumėte kepenis. Pasak dr. H.Kimo, kava gali papildyti kepenims palankų gyvenimo būdą, bet neturėtų pakeisti pagrindinių sveikatos principų.
Kepenims svarbu vengti perteklinio alkoholio vartojimo, palaikyti optimalų kūno svorį, reguliariai judėti, kontroliuoti cukrinį diabetą, cholesterolį ir kraujospūdį.
Gydytoja P.Jirapinyo teigia, kad daugumai suaugusiųjų, kurie gerai toleruoja kavą, 1–4 puodeliai per dieną gali būti laikomi protingu kiekiu. Vis dėlto daugiau nebūtinai reiškia geriau – šis tyrimas nebuvo skirtas nustatyti idealiai kavos „dozei“.
Per didelis kavos kiekis kai kuriems žmonėms gali sukelti nemigą, nerimą, širdies plakimą, skrandžio skausmą ar refliukso simptomų paūmėjimą. Jautresniems kofeinui žmonėms tinkamesnis pasirinkimas gali būti kava be kofeino.
Atsargiau kavą turėtų vartoti nėščiosios, žmonės, sergantys sunkiu refliuksu, turintys širdies ritmo sutrikimų, nerimo sutrikimų, nemigą ar didelį jautrumą kofeinui.
Nors tyrime palankios sąsajos matytos ir tarp žmonių, kurie kavą saldino cukrumi ar dirbtiniais saldikliais, mokslininkai pastebėjo, kad priedai buvo siejami su šiek tiek didesniais kepenų uždegimo MRT žymenimis. Todėl, ypač turint antsvorio, diabetą ar metabolinės rizikos veiksnių, specialistai pataria rinktis nesaldintą kavą arba cukraus kiekį mažinti.
„Jei jau mėgstate kavą, nėra priežasties jausti kaltę dėl rytinio puodelio ar dviejų. Tačiau žmogui, kuris kavos nemėgsta arba netoleruoja kofeino, nerekomenduočiau pradėti jos gerti vien dėl kepenų ligų prevencijos“, – sakė P.Jirapinyo.
