Yra tam tikrų maisto produktų, kurie, nors ir puikiai mums tinka tam tikrais kiekiais, iš tikrųjų gali mums pakenkti, jei jų vartojame per daug. Nors vieni šalutiniai poveikiai yra tiesiog nemalonūs, kiti gali būti netgi mirtini, rašo Delish.com.
Morkos
Morkos yra vertinamos dėl didelio beta karoteno kiekio, kuris yra labai svarbus geram regėjimui palaikyti ir imuninei sistemai stiprinti. Tačiau didesnis, nei reikia, jo kiekis nebūtinai yra geriau.
Pasak psichologijos mokslų daktarės Jennifer Altman, „per didelis morkų vartojimas gali sukelti... karotenemiją, kai kraujyje yra per daug beta karoteno“. Dėl to oda gali tapti oranžinės spalvos!
Laimei, karotenemijos pavojus ties tuo ir apsiriboje. Nors apelsininė oda ir gali atrodyti šokiruojančiai, ši būklė nėra „kenksminga jūsų sveikatai“.
Taigi, kiek morkų yra per daug? Pasak J.Altman, kad pasireikštų karotenemija, mums „reikėtų suvartoti 20–50 miligramų“ beta karoteno per dieną. Tai atitinka maždaug 10 morkų.
Bananai
Bananuose gausu kalio ir jie dažnai giriami dėl savo teigiamo poveikio širdžiai. Tačiau, pasak Kim Yawitz, „Two Six Fitness“ savininkės Sent Luise (Misūrio valstija), per didelis jų suvartojimas gali būti žalingas.
„[Kalis]... gali tapti pavojingas ar net mirtinas, kai kraujyje jo per daug“, – dalijasi K.Yawitz. Tai ypač aktualu „žmonėms su inkstų pažeidimais“, kurių inkstai negali „išfiltruoti per didelio kalio kiekio iš kraujo“.
Tuo tarpu kiti žmonės susiduria su didesne stiprių skrandžio skausmų rizika. „Bananuose yra sorbitolio, kuris dideliais kiekiais gali sukelti dujų kaupimąsi, pilvo pūtimą ir viduriavimą“, – sako specialistė.
Vanduo
Vanduo yra būtina maistinė medžiaga mūsų organizmui, ir dauguma mūsų dažnai stengiamės kasdien didinti skysčių suvartojimą. Tačiau, kaip paaiškėjo, net ir vanduo turi sveiką ribą.
Pasak Rosemary Trout, Drekselio universiteto kulinarijos meno ir maisto mokslo programos direktorės, per didelis vandens kiekis gali sukelti hiponatremiją – elektrolitų disbalansą, kuris atsiranda, kai organizme per mažas natrio kiekis.
„Natris yra būtinas skysčių pusiausvyrai ląstelėse ir iš jų palaikyti“, – sako R.Trout. Anot jos, nepakankamas natrio kiekis sukelia „sveikatai pavojingą situaciją“.
Kiek vandens yra per daug? Remiantis 2013 m. tyrimu, didžiausias vandens kiekis, kurį mūsų organizmas gali perdirbti per valandą, yra 800–1000 mililitrų. Jei vandens išgeriame daugiau, rizikuojame susirgti hiponatremija.
Tunas
Tunas yra viena maistingiausių žuvų – jis turi daug vitamino B12 ir omega-3 riebalų rūgščių. Deja, visa ši nauda sveikatai ateina kartu su dideliu gyvsidabrio kiekiu, konkrečiai metilgyvsidabriu.
„Tunas yra didesnė žuvis, kuri minta mažesnėmis žuvimis, kuriose taip pat gali būti šios cheminės medžiagos, – dalijasi R.Trout. – Todėl jis kaupia metilgyvsidabrį tiek iš vandens, tiek iš mažesnių žuvų“.
Pasak psichologijos mokslų daktarės J.Altman, per didelis šio gyvsidabrio kiekis per ilgą laiką „gali būti žalingas smegenims ir nervų sistemai“.
Kaip rekomenduoja specialistai, kad išvengtume pavojaus, tuną reikėtų valgyti tik kartą per savaitę. Likusį laiką turėtume rinktis jūros gėrybes, kuriose „mažiau gyvsidabrio“, pavyzdžiui, krevetes ar lašišą.
Bertoletijų (braziliniai) riešutai
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad bertoletijų riešutai yra naudingi mūsų organizmui. Juose gausu širdies sveikatai naudingų mononesočiųjų riebalų, kurie padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį. Taip pat juose yra daug seleno, kuris gerina skydliaukės veiklą ir stiprina mūsų imuninę sistemą.
Štai čia ir susiduriame su problemomis. Nors selenas mažomis dozėmis puikiai tinka mūsų organizmui, per didelis jo kiekis gali būti toksiškas. Ir nereikia šių riešutų suvalgyti daug, kad pasiektume pavojingą ribą.
„Viename braziliniame riešute yra beveik dvigubai daugiau seleno, nei suaugusiesiems reikia per dieną, – dalijasi K.Yawitz. – Vos keturi ar penki braziliniai riešutai priartins jus prie maksimalios paros dozės.“
Pasak J.Altman, „per didelis seleno suvartojimas gali sukelti įvairių sveikatos problemų“. Ankstyvas šalutinis poveikis gali būti „česnaką primenantis kvapas iš burnos, metalo skonis burnoje, plaukų slinkimas ir nagų trapumas“. O štai nuolatinis per didelis suvartojimas gali sukelti „virškinimo trakto ir neurologinius simptomus“ ir net širdies smūgį.
