Bet aš neturiu laiko ginčytis (patys tegul pasidomi skirtingais Kinijos regionais, jų maisto kultūra ir kitais niuansais). Šiandien noriu papasakoti apie dienos pietus vienoje iš savo mėgstamiausių, Rytų virtuvę atstovaujančių vietų: Shimai SUSHI & WOK (Palangos g. 2, Vilnius).
APLINKA
Tvarkingas rūsys.
Kiek aš pamenu, tai dauguma pirmųjų „kiniečių“ veikė būtent rūsiuose, tad man šis elementas visai patinka.
Viskas skoninga, be perteklinio kičo. Vietos ir staliukų pakanka, tik sėdint pirmoje salėje (yra dvi), kiek erzina nuolat šalia zujantys maisto kurjeriai (iš kitos pusės – rodo, kad jie tikrai populiarūs ir aš nemeluoju).
Beje, jie turi kelias lokacijas, bet šneku tik apie Palangos g. 2.
MENIU IR KAINOS
Įprastas meniu susideda iš trijų dalių: Sushi, Kinų maisto ir Tailando patiekalų (bandėm, patiko), bet man ten smagiausia dalis – Dienos pietų pasiūlymai (galioja tik darbo dienomis).
Jie keičiasi priklausomai nuo dienos ir lokacijos, bet Palangos g. kasdien būna Sushi + sriuba (6.9 EUR), Bowl + sriuba (8.9 EUR), kažkas iš kinų maisto + sriuba (7.9 – 8.9 EUR).
Taip pat galite gauti nemokamo vandens (kas šiais laikais jau skamba kaip didelis privalumas).
Gal kainos ir nėra mažiausios rinkoje, t.y. jos čia niekada nebuvo mažos, bet gerbiu šią vietą už tai, kad visiems peržiūrint kainodarą, jos buvo didinamos protingai ir nebuvo ieškoma jokių kokybės kompromisų. Nes būtent ši problema, lyg liga, kamavo Rytų virtuvės kolegas: kaina didėjo visur, bet vieni dar ir kokybę suprastino, kiti porcijas sumažino ar kažko išvis atsisakė (pavyzdžiui, sriubos).
RAGAUTAS MAISTAS
Penktadienio pasiūlymas: Vištienos vyšnaitės su Pekino padažu bei sriuba man kainuoja 7.9 EUR.
Sriuba įpilama akimirksniu. Tad išalkusiems laukti nieko nereikia – gali pradėti dar prie baro (aš mandagus, tad nusinešu lėkštę prie rasto laisvo staliuko).
Tądien buvo Saldžiarūgštė vištienos su ryžiais (atskirai sriuba kainuoja 2.2 EUR). Tiršta ingredientais, maloniai saldžiarūgščio vištienos sultinio skonio. Beje, vištiena jautėsi ne tik sultinyje, bet ir matėsi sriuboje t.y. jos kiekis buvo pakankamas. Bet labiausiai patiko tuo, kad tikrai valgai sriubą, o ne tirštą kisieliaus kompotą.
Paskaninus aštriu padažu – labai skaniai suvalgiau.
Vištienos vyšnaitės su Pekino padažu nustebina porcijos dydžiu. Bet kiek pamenu, taip man pas juos būna kaskart. Matai, už ką moki pinigus ir dėl to vis grįžti.
Tik norėčiau prikibti prie vieno dalyko – jie rašo „Vištienos vyšnaitės“. Ir aš su tuo noriu nesutikti: čia ne Vyšnaitės, o Trešnės gigantės! Rimti gabalai, o ne gabaliukai. Pastarieji ne tik atrodo nepriekaištingai, bet dar ir pasižymi puikiu skoniu, kurį lengvu saldumu papildo Pekino padažas (čia irgi prisidedu aštrumo).
Dar jie mane žavi tuo, kad prakandus vištienos paniruotę, matai, jog viduje didžiąją dalį vietos užima višta, o ne 50 proc. skrudintos tešlos (kitur taip būna).
Patinka man ir jų salotos. Primena raugintus kopūstus ir yra labai gera atgaiva, jei padaugini aštraus padažo ar sojos. Dar jų kiekis padorus, tad užtenka iki paskutinio kąsnio, o ne pusei porcijos.
O svarbiausia, po šių pietų išeini visiškai sotus (ir laimingas), nes porcijos tikrai rimtos (regis, jau minėjau, bet tai svarbi potyrio dalis).
VERDIKTAS
Mano mėgstamiausi kinų virtuvės dienos pietūs Vilniuje.
Ne mažiausios kainos rinkoje, bet ir be kompromisų kokybei ar maisto porcijoms.
Grįžtu čia nuolat ir vis galvojau, ar turiu atskleisti šią slaptą vietą, bet aš geras žmogus – prašom.
Rekomenduoju!
Beje, trečiadieniais jie turi Traškios menkės su žemės riešutų padažu – turbūt mano skaniausia valgyta menkė „kinuose“ su labai maloniu padažu (jei mėgstate žemės riešutų elementą, labai rekomenduoju).
Skanaus!
