Taigi, Ji24.lt skaitytojai ir, aišku, receptų autorių gerbėjai balsavo dvi dienas, ir tai turime rezultatus bei nugalėtojus.
1 vieta: Laimos K. receptas – keptas kumpis (325 balsai):
- Kiaulienos kumpį ištepkite majonezu, garstyčių ir persilado (prieskonių mišinys) mišiniu, įdėkite į kepimo rankovę ir palikite marinuotis keletą valandų.
- Prieš kepant mėsą, nuluptas bulves supjaustykite skiltelėmis, apibarstykite bulvių prieskoniais, pašlakstykite aliejumi ir gerai išmaišykite.
- Viską sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 1.30 val.
- Salotų užpilui sumaišykite cukrų, druską, prieskonius salotoms, kedro riešutus ir aliejų.
Receptą atsiuntė Laima K.
2 vieta: Svetos B. receptas – obuolių ir spanguolių pyragas (191 balsas):
- Į vieną dubenį sudėkite sviestą ir ištirpinkite.
- Suberkite cukrų, gerai išmaišykite.
- Supilkite pieną ir šiek tiek pašildykite (nereikia įkaitinti, nes susitrauks mielės).
- Jau į šiltą masę suberkite mieles. Gerai išmaišykite ir palikite, kol masė ims putoti (10–15 minučių).
- Tuo tarpu persijokite miltus. Įberkite į miltus druską, išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinį. Kai masė su mielėmis subręs, įpilkite ją į miltus.
- Rankomis užminkykite tešlą.
- Indą su tešla palikite 50–60 laipsnių pašildytoje orkaitėje, kol pakils. Būtinai uždenkite, kad nedžiūtų.
- Jei įdarui imsite džiovintus vaisius, juos būtinai užmerkite karštame vandenyje.
- Obuolius nuvalykite ir supjaustykite kubeliais (kad nejuoduotų, galima apšlakstyti citrinų sultimis ir išmaišyti, kad pasiskirstytų).
- Kai tešla pakils, ją iškočiokite. Iš vienos pusės tešlą iki vidurio supjaustykite juostelėmis.
- Ant kitos pusės sudėkite įdarą (galima sumaišytą, galima sluoksniais), užberkite cukrų.
- Užlenkiant kraštą nuo įdaro pusės, susukite pyragą kaip vyniotinį.
- Sujunkite abu galus. Aptepkite kiaušiniu ir pagal norą apiberkite cukrumi, saulėgrąžomis, aguonomis ar sezamu.
- Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių.
- Ištraukus iš orkaitės, uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
- Pyragą valgyti tik atvėsusį. Mielinės tešlos gaminius nepatartina valgyti karštus.
Receptą atsiuntė Sveta B.
3 vieta pagal balsus (126 balsai) atitenka Laimos K. receptui (kepsnys su špinatų ir sūrio įdaru), tačiau du prizus atiduoti tam pačiam žmogui būtų nesąžininga kitų konkurso dalyvių atžvilgiu. Todėl Ji24.lt redakcija prizą skiria po šio recepto daugiausia balsų surinkusio Paties gardžiausio šokoladinio pyrago recepto (92 balsai) autorei Agnei P.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi. Po šaukštą atsargiai įmaišykite kakavą.
- Tada miltų eilė. Gerai išmaišykite. Galiausiai supilkite ištirpdytą sviestą ir dar kart gerai pamaišykite.
- Supilkite į silikoninę arba riebalais išteptą kepimo formą. Dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 25 min.
- Kol pyragas kepa, galima gaminti glaistą. Išlydykite sviestą.
- Pilkite cukrų ir patirpdykite jį svieste (maišykite). Vėliau kakavos eilė.
- Gerai ją išmaišykite, tada berkite miltus, kuriuos taip pat išmaišykite.
- Galiausiai pilkite šaukštą pieno. Išmaišius turi gautis nuostabus glaistas.
- Iškepusį pyragą apliekite glaistu ir palikite, kol jis sustings.
- Recepto autorė mėgsta viršų dar kažkuo papuošti. Rudenį puikiai tinka avietės!
Recepto atsiuntė Agnė P.
Ir dar dviejų receptų autores jau išrinkome mes, Ji24.lt redakcija.
4 vieta: Rūtos K. receptas – moliūgų ir varškės pyragas:
- Sausainius sutarkuokite ar sutrupinkite iki miltų, kad neliktų stambių gabaliukų. Dėkite šaukštą cukraus, supilkite išlydytą sviestą ir viską gerai išmaišykite. Šia mase padenkite (dugną bei kraštus) sviestu išteptą kepimo skardą.
- Grietinėlę šiek tiek paplakite elektriniu plaktuvu, tačiau ne iki stambių putų. Ją sumaišykite su kremine varške, krakmolu bei kiaušiniais išplaktais su cukrumi.
- Tarkuotą moliūgą virkite puode apie 10 min. Atvėsinkite ir sudėkite į varškės masę.
- Viską gerai išmaišę, masę supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite kepti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 45 min. Jei į pyragą įdurtas pagaliukas apsivelia tešla, dar leiskite pyragui kepti porą minučių.
Receptą atsiuntė Rūta K.
5 vieta: Helenos J. receptas – Kuršėnų vyniotinis:
- Kiaušinių trynius iki baltumo išplakite su cukrumi, suberkite miltus ir išmaišykite.
- Kitame inde iki standumo išplakite baltymus.
- Išplaktus baltymus atsargiai po šaukštą įmaišykite į trynius.
- Atsargiai su šaukštu išmaišykite, būna labai puri masė.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje maždaug 15 minučių.
- Iškeptą biskvitą vyniokite į vyniotinį ir pamažu nuimkite kepimo popierių.
- Apklokite rankšluosčiu ir palikite vėsti.
- Įdarui varškę pertrinkite elektriniu trintuvu, sudėkite kambario temperatūros sviestą, galiausiai supilkite sutirštintą (kondensuotą) pieną. Jei masė bus labai skysta, galima ją palaikyti šaldytuve.
- Atvėsusį biskvitą išvyniokite ir tolygiai padenkite įdaru. Susukite vėl.
- Bent porai valandų dėkite į šaldytuvą.
Receptą atsiuntė Helena J.
Autoriams atitenka bendrovės „Kalnu piens“ išskirtinio skonio sūrių rinkiniai. Sūrio „bumbulai“ – mažo moliūgo dydžio!
Laimėtojų prašome parašyti laiškus adresu konkursai@ji24.lt – jame nurodykite savo vardą, pavardę, telefono nr. ir adresą. Mes atrašysime dėl prizų – sūrių rinkinių.
