„Vanilinio dangus“ Utenoje įkūrėjai – apie 14 metų trunkantį desertų nuotykį, apetitą žadinančias spalvas ir konditerijos chemiją

Jurgita Lieponė

Kvapo, kuris pasitinka vos pravėrus Utenos desertinės „Vanilinis dangus“ duris, neužmirši – jame telpa keturiolika metų istorijos, kvepiančios tikra vanile, sviestu ir namais. Tačiau iki šios jaukios salelės Vaida ir Povilas Jankauskai nuėjo ilgą kelią, prasidėjusį svetur ir atvedusį į miestą, kuriame jie neturėjo nei giminių, nei pažįstamų.

Šio straipsnio įgarsinimo gali klausyti tik 15min prenumeratoriai

Prenumeruoti

Sekite 15min Google

Šaltinis:

15min

Vaida ir Povilas Jankauskai / Utenos verslo ir turizmo agentūros nuotr.

„Mes du kartus gyvenime esame viską pradėję nuo nulio. Pirmą kartą – kai emigravome į Šiaurės Airiją. Ten gyvenome septynerius metus, o tada nusprendėme grįžti. Sugrįžome ir vėl viskas nuo nulio.

Grįžome su vaikais: dukra ėjo į pirmą klasę, kita – į darželį. Tada ir atidarėme „Vanilinį dangų“, sudėjome į šį verslą visas santaupas, išsinuomojome Tauragnuose namą. Ten gyvename iki šiol, tik namą jau nusipirkome“, – sako Vaida.

Nors Vaida yra kilusi iš Molėtų, o Povilas – vilnietis, po gyvenimo užsienyje pora suprato nenorinti grįžti į didmiestį: „Norėjome mažesnio miestelio. Molėtai pasirodė per maži, nors dabar ten irgi turime kavinę. Pasirinkome Uteną ir čia atvažiavome. Su šiuo miestu nėra jokių sąsajų – nei giminių, nei tėvų. Atvažiavome visai į svetimą miestą.“

Asmeninio archyvo nuotr. /Vaida Jankauskienė

Gaminti desertus išmoko Šiaurės Airijoje

– Vaida, esate įvairių desertų gamintojai. Kodėl Utenoje nusprendėte įkurti būtent desertinę, o ne, tarkime, cepelininę? Galbūt patys mėgstate desertus?